Brancheinformatie en cijfers restaurants, cafetaria’s en ijssalons

32.500 BEDRIJVEN
KW04 - 2023
37.000 VACATURES SECTOR
Restaurants, cafetaria’s e.d. en ijssalons
KW02 - 2023

Branchecijfers restaurants, cafetaria’s en ijssalons

Hier treft u informatie aan over aantal bedrijven voor de branche restaurants, cafetaria’s en ijssalons (SBI code: 56.10). De cijfers zijn gebaseerd op onderzoeken van het CBS, belastingdienst en brancheorganisaties. Deze zijn verder verrijkt en toegankelijker gemaakt. Houd er rekening mee dat dit niet de laatste cijfers betreft. De meest actuele cijfers zijn voor leden beschikbaar na inloggen. Deze branche valt onder restaurants en cafetaria’s (SBI code: 56.1).

Meer exploitatiecijfers zijn wellicht beschikbaar voor bovenliggende branche restaurants en cafetaria’s (SBI code: 56.1).

Kengetallen financieel

Voor deze bedrijfstak zijn de financiële kengetallen niet geisoleerd beschikbaar. Bezoek voor de financiële kengetallen ook het rapport voor Branchecijfers Restaurants, cafetaria’s e.d. (56.1) waarin deze bedrijfstak is opgenomen.

Restaurants, cafetaria’s en ijssalons Trends

De bedrijfstak restaurants, cafetaria's en ijssalons heeft de afgelopen jaren ingrijpende veranderingen doorgemaakt. Er wordt een grotere vraag verwacht naar betere en hoogwaardige producten tegen lagere prijzen. De processen en het personeel moeten nog meer gericht zijn op het verhogen van de service om de klanttevredenheid te vergroten. Ook zien we een groeiende vraag naar vegetarische en veganistische opties, aangezien steeds meer consumenten kiezen voor een plantaardig dieet. Daarnaast vindt er een verschuiving plaats van offline naar online klanten, waardoor investeringen in online marketing belangrijk zijn om aan de veranderende klantbehoeften te voldoen. Kosten zoals personeelskosten, huur, elektriciteit en inkoop van producten blijven belangrijke uitgavenposten, dus het is essentieel dat ondernemers nog energiezuiniger werken en tegelijkertijd voldoen aan de regelgeving vanuit de EU met betrekking tot ingrediënten, allergeneninformatie en voedselveiligheid.

Trend aantal bedrijven restaurants, cafetaria’s en ijssalons

Trend bedrijven

De grafiek trend bedrijven restaurants, cafetaria’s en ijssalons geeft de ontwikkeling van het aantal bedrijven weer van 2007 tot 2023. Er is sprake van een toename van 12.210 bedrijven in 16 jaar

In het vierde kwartaal van 2023 is het aantal bedrijven 32.500.