Bedrijven
40
KW1 2026
Brancheinformatie en cijfers vervaardiging van aardappelproducten
Alles over ontwikkelingen winst, kosten, omzet en meer
Winst (% omzet)
3.0 %
▲ 3.0% van omzet
2022 · leden: tot 2024 en huidige prognose
Vacatures (sector)
28.000
▲ Open posities
industrie — KW4 2025
Branchecijfers vervaardiging van aardappelproducten
Hier treft u informatie en kengetallen aan over exploitatie en winstontwikkeling en aantal bedrijven voor de branche vervaardiging van aardappelproducten (SBI code: 10.31). De cijfers zijn gebaseerd op onderzoeken van het CBS, belastingdienst en brancheorganisaties. Deze zijn verder verrijkt en toegankelijker gemaakt. Als lid kunt u de laatst beschikbare cijfers raadplegen na inloggen. Deze branche valt onder de branche verwerking van aardappels, groente en fruit (klik om te bekijken).
Trend winst en kosten vervaardiging van aardappelproducten
De branche vervaardiging van aardappelproducten valt onder de sector verwerking van aardappels, groente en fruit. In de tabel rechts wordt een uiteenzetting gegeven van de gemiddelde kostenstructuur en winst voor deze bedrijfstak. De kosten en winst zijn als percentage (aandeel) in de omzet weergegeven. Natuurlijk bestaan er verschillen tussen de bedrijven qua grootte en jurische vorm, maar deze kengetallen geven inzicht in de gemiddelde exploitatie en kunt u gebruiken ter vergelijking (rekeninghoudend met uw type bedrijf). Tenzij anders vermeld, betreffen de kostencijfers het jaar 2022. Meldt u zich eerst aan om de laatst beschikbare cijfers te raadplegen.
Key Insights vervaardiging van aardappelproducten
Gemiddelde winst (bedrijfsresultaat): 3.0% van de omzet (2022).
Bruto marge: 34.0% (2022).
Grootste kostenposten: Kosten omzet (66.0%), Personeel (10.9%), Kosten van overige diensten (5.7%).
Aantal bedrijven: 40 (KW1 2026).
Vacatures (sector): 28.000 (KW4 2025).
Huidige benchmark beschikbaar, gebaseerd op modelmatige doorrekening van recente CBS-data en sectorsignalen.
*Betreft branchegemiddelden; individuele bedrijven kunnen afwijken door schaal, mix en rechtsvorm.
Kosten per categorie - vervaardiging van aardappelproducten
Branchegemiddelde — % van omzet
| omzet/kosten | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 |
Tot Huidig*
Voor leden
|
|---|---|---|---|---|---|
| Netto omzet | 98.5% | 99.0% | 98.8% | 98.2% | |
| Overige opbrengsten | 1.5% | 1.0% | 1.2% | 1.8% | |
| Totale omzet | 100% | 100% | 100% | 100% | |
| Kosten van de omzet | 64.6% | 63.8% | 64.0% | 66.0% | |
| Bruto marge | 35.4% | 36.2% | 36.0% | 34.0% | |
| - Bruto Loon | 7.2% | 8.0% | 8.2% | 7.0% | |
| - Sociale lasten | 1.2% | 1.3% | 1.2% | 1.0% | |
| - Pensioenpremies | 0.9% | 1.1% | 1.2% | 0.9% | |
| - Overig | 2.2% | 2.7% | 2.2% | 1.9% | |
| Personeelkosten Totaal | 11.5% | 13.2% | 12.7% | 10.9% | |
| Verkoopkosten | 1.6% | 1.4% | 1.5% | 1.2% | |
| Huisvestingskosten | 1.5% | 1.1% | 1.1% | 1.0% | |
| Apparatuur en Inventaris | 1.7% | 1.8% | 1.7% | 1.4% | |
| Energieverbruik | 2.7% | 2.8% | 3.3% | 4.6% | |
| Vervoermiddelen | 0.3% | 0.3% | 0.3% | 0.2% | |
| Communicatiekosten | 0.1% | 0.1% | 0.1% | 0.1% | |
| Afschrijvingen | 2.9% | 3.5% | 3.6% | 2.9% | |
| Overige diensten | 5.4% | 6.4% | 6.5% | 5.7% | |
| Overige bedrijfskosten | 3.3% | 3.4% | 2.7% | 2.9% | |
| Bedrijfsresultaat | 4.5% | 2.4% | 2.5% | 3.0% |
Let op
Bovenstaande cijfers lopen tot 2022. De laatste jaren zijn er structurele verschuivingen geweest. Leden hebben toegang tot de laatst beschibare cijfers en de huidige prognose.
Informatie Lidmaatschap
Bedrijfsresultaat vervaardiging van aardappelproducten
In de grafiek onder ziet u dat het gemiddelde bedrijfsresultaat of netto marge van de branche vervaardiging van aardappelproducten tussen 2009 en 2022 is gedaald met 3.12% procentpunt naar 3.03%. Hierbij wordt in de branche vervaardiging van aardappelproducten gemiddeld een bruto marge van 34.0% behaald.Ten opzichte van het voorgaand jaar (2021) is het gemiddeld bedrijfsresultaat is gestegen van 2.5% naar 3.0%.
Wat lid ziet
2024
▮▮.▮ %
Huidig (prognose)
▮▮.▮ %
Trend t.o.v. 2022
▮ +%
Bekijk Huidig 2024 + prognose →
Vergelijk met uw branche →
Excel-database voor klanten →
Volledige data voor uw advies →
Volledige cijfers ontgrendelen →
- Gemiddelde
- 3.9%
- Hoogste
- 6.15% 2009
- Laagste
- 1.12% 2010
- Laatste
- 3.03% 2022
- Leden zien
- tot 2024 + huidige prognose
Trend aantal bedrijven vervaardiging van aardappelproducten
Trend bedrijven
De grafiek trend bedrijven vervaardiging van aardappelproducten geeft de ontwikkeling van het aantal bedrijven weer van 2007 tot 2025. Er is sprake van een toename van 10 bedrijven in 18 jaar
In het eerste kwartaal van 2026 is het aantal bedrijven 40.
Algemene trends Vervaardiging van aardappelproducten
De vervaardiging van aardappelproducten omvat het verwerken van rauwaardappelen tot bevroren frites, chips, gedehydreerde producten, aardappelmeel en kant-en-klaarmaaltijden. Bedrijven leveren aan supermarkten, restaurants, catering en industriële afnemers. Het productieproces vereist schoonmaak, snijden, blancheren, frituren of drogen en verpakking. Het verdienmodel steunt op volume, efficiëntie en contracten met grote retailers. Automatisering en energiebesparing zijn kritiek vanwege hoge operationele kosten. Duurzaamheid speelt een rol in voedselveiligheid, afvalreductie en watergebruik.
Kostenverdeling als % van omzet - vervaardiging van aardappelproducten (2022)
Grootste kostenposten
De hoogste kostenposten voor de branche vervaardiging van aardappelproducten in 2022 zijn respectievelijk: Kosten omzet (66.0%), Personeel (10.9%) en Kosten van overige diensten (5.7%).
Volledige toegang
Laatste cijfers vervaardiging van aardappelproducten, download Excel bedrijfstakdatabase en gebruik alle tools
Actuele branchecijfers tot het lopende jaar, bedrijfstakdatabase met 16 jaar trend en een werkomgeving voor ondernemingsplan, benchmarking en advieswerk. Voor ondernemers, adviseurs, accountants en financiële instellingen.
-
Laatst beschikbare branchecijfersGebaseerd op genormaliseerde en verrijkte CBS en branche data en verder gemodelleerd tot het lopende jaar voor 300+ sectoren
-
Downloaden Excel bedrijfstakdatabase met alle cijfers16 jaar trenddata met eenvoudig te gebruiken interactief dashboard, alle sectoren in één werkbestand
-
Firmfocus Business PlannerNeem nog betere beslissingen met behulp van online ondernemingsplanning voor nieuwe en bestaande organisaties - AI-ondersteund en volledig exporteerbaar naar Word
-
Premium content & toolsAlle artikelen, branche PDF rapporten en premium bestanden
Bronnen: CBS, belastingdienst, brancheorganisaties genormaliseerd en verrijkt met Firmfocus financieel model · gebruikt door ondernemers, adviseurs, accountants en financiële instellingen