Brancheinformatie en cijfers verwerking van aardappels, groente en fruit

Alles over ontwikkelingen winst, kosten, omzet en meer

245 BEDRIJVEN: KW04 - 2022

4.55% WINST (% OMZET): 2017

Branchecijfers verwerking van aardappels, groente en fruit

Hier treft u informatie en kengetallen aan over exploitatie en winstontwikkeling en aantal bedrijven voor de branche verwerking van aardappels, groente en fruit (SBI code: 10.3). De cijfers zijn gebaseerd op onderzoeken van het CBS, belastingdienst en brancheorganisaties. Deze zijn verder verrijkt en toegankelijker gemaakt. Houd er rekening mee dat dit niet de laatste cijfers betreft. De meest actuele cijfers zijn voor leden beschikbaar na inloggen. Deze branche valt onder de branche vervaardiging van voedingsmiddelen (klik om te bekijken).

Direct toegang tot laatste cijfers verwerking van aardappels, groente en fruit en Excel bedrijfstakdatabase?

Na inloggen kunt u direct gebruik maken van de laatst beschikbare cijfers, onze ondernemerstools en premium informatie.

Download de Excel bedrijfstakdatabase voor eenvoudig inzicht in exploitatie verwerking van aardappels, groente en fruit
Online Ondernemingsplan voor starters en bestaande ondernemingen
Bedrijven bewaren en benchmarken met de laatst beschikbare cijfers
Gebruik de downloads en premium artikelen
Kies 6 of 12 maanden toegang vanaf aanschafdatum - geen automatische verlenging

Verkrijg direct toegang

Trend winst en kosten verwerking van aardappels, groente en fruit

De branche verwerking van aardappels, groente en fruit valt onder de sector vervaardiging van voedingsmiddelen. In de tabel rechts wordt een uiteenzetting gegeven van de gemiddelde kostenstructuur en winst voor deze bedrijfstak. De kosten en winst zijn als percentage (aandeel) in de omzet weergegeven. Natuurlijk bestaan er verschillen tussen de bedrijven, maar deze kengetallen geven een goed inzicht in de gemiddelde exploitatie en kunt u gebruiken ter vergelijking. Tenzij anders vermeld, betreffen de kostencijfers het jaar 2017. Bent u lid? Meldt u zich dan eerst aan voor de laatste cijfers.

De hoogste kostenposten voor de branche verwerking van aardappels, groente en fruit zijn respectievelijk: Kosten omzet (61.9%), Personeel (13.5%) en Niet eerder genoemde bedrijfskosten (6.4%).

Vergelijk uw eigen cijfers met het marktgemiddelde

Maak ook gebruik van de benchmarktool om uw kosten en winst te vergelijken met het branchegemiddelde voor verwerking van aardappels, groente en fruit.
start vergelijking

Verwerking van aardappels, groente en fruit Trends

De bedrijfstak Groente- en Fruitverwerkingsbedrijf is de laatste jaren sterk in ontwikkeling. Verwerkingsbedrijven moeten steeds meer innovatie tonen op het gebied van verwerking, logistiek en verpakking. Technologische innovaties vormen steeds meer de basis voor een moderne, duurzame en kostenefficiënte verwerking. Ook verpakkingen spelen een belangrijke rol in de markt. Bovendien zijn oplossingen op het gebied van voedselveiligheid van groot belang, aangezien consumenten steeds meer waarde hechten aan veilige producten. Het volgen van trends zoals korte ketens, biologische producten en rechtstreekse levering van de boer zijn belangrijke aandachtspunten. Door hier rekening mee te houden en de juiste technologieën in te zetten, kunnen bedrijven hun ambities waarmaken en op de lange termijn succesvol zijn.

Bedrijfsresultaat verwerking van aardappels, groente en fruit

In de grafiek onder ziet u dat het gemiddelde bedrijfsresultaat of netto marge van de branche verwerking van aardappels, groente en fruit tussen 2009 en 2017 is gedaald met 1.45% procentpunt naar 4.55%. Hierbij wordt in de branche verwerking van aardappels, groente en fruit gemiddeld een bruto marge van 38.1% behaald.

Ten opzichte van het voorgaand jaar (2016) is het gemiddeld bedrijfsresultaat is gedaald van 4.8% naar 4.5%.

Kosten naar soort verwerking van aardappels, groente en fruit
Let op: voor de laatste cijfers meldt u zich eerst aan

Soort omzet/kosten	2014	2015	2016	2017
Netto omzet	98.6%	99.2%	99.3%	98.9%
Overige bedrijfsopbrengsten	1.4%	0.8%	0.7%	1.1%
Totale omzet	100.0%	100.0%	100.0%	100.0%
Kosten van de omzet	63.8%	62.8%	63.8%	61.9%
Bruto marge	36.2%	37.2%	36.2%	38.1%
- Bruto Loon	8.1%	8.2%	7.7%	7.9%
- Sociale lasten	5.2%	5.4%	5.5%	5.6%
- Pensioenpremies	1.0%	1.0%	0.9%	1.0%
- Overig	3.0%	3.1%	3.4%	3.5%
Personeelkosten Totaal	13.3%	13.6%	13.2%	13.5%
Verkoopkosten	1.9%	1.7%	1.2%	1.3%
Huisvestingskosten	1.4%	1.4%	1.3%	1.4%
Kosten Apparatuur en Inventaris	1.9%	1.9%	1.8%	1.9%
Kosten energieverbruik	2.6%	2.4%	2.2%	2.0%
Kosten vervoermiddelen	0.4%	0.4%	0.3%	0.3%
Communicatiekosten	0.1%	0.1%	0.1%	0.1%
Afschrijvingen	2.8%	2.8%	2.7%	3.1%
Kosten van overige diensten	3.2%	3.1%	3.5%	3.6%
Niet eerder genoemde bedrijfskosten	3.8%	4.6%	5.2%	6.4%
Bedrijfsresultaat	4.8%	5.3%	4.8%	4.5%

Trend bedrijfsresultaat verwerking van aardappels, groente en fruit

Trend aantal bedrijven verwerking van aardappels, groente en fruit

Trend bedrijven

De grafiek trend bedrijven verwerking van aardappels, groente en fruit geeft de ontwikkeling van het aantal bedrijven weer van 2007 tot 2022. Er is sprake van een toename van 100 bedrijven in 15 jaar

In het vierde kwartaal van 2022 is het aantal bedrijven 245.

MenuInformatie Jaarlid Ondernemingsplan Online Zoek bedrijfstak en cijfers Vragen? Gebruik het contactformulier.Portal verwerking van aardappels, groente en fruit Downloads voor ledenBranches onder verwerking van aardappels, groente en fruitVervaardiging van aardappelproducten Vervaardiging van fruit- en groentesap Verwerking van groente en fruit (niet tot sap en maaltijden)Meer informatie verwerking van aardappels, groente en fruitondernemingsplan groente- en fruitverwerkingsbedrijfMeer industrie10 promotie tips MKB 10 veel gemaakte fouten eigen bedrijf Succesvol ondernemen met focus Optimalisatie onderneming met benchmarking en SMART-doelen Andere branches vervaardiging van voedingsmiddelen Slachterijen en vleesverwerking Visverwerking Verwerking van aardappels, groente en fruit Vervaardiging van plantaardige en dierlijke oliën en vetten Vervaardiging van zuivelproducten Vervaardiging van meel Vervaardiging van brood, banketbakkerswerk en deegwaren Vervaardiging van overige voedingsmiddelen Vervaardiging van diervoeders