Brancheinformatie en cijfers verwerking van aardappels, groente en fruit

Branchecijfers verwerking van aardappels, groente en fruit

Hier treft u informatie en kengetallen aan over exploitatie en winstontwikkeling en aantal bedrijven voor de branche verwerking van aardappels, groente en fruit (SBI code: 10.3). De cijfers zijn gebaseerd op onderzoeken van het CBS, belastingdienst en brancheorganisaties. Deze zijn verder verrijkt en toegankelijker gemaakt. Als lid kunt u de laatst beschikbare cijfers raadplegen na inloggen. Deze branche valt onder de branche vervaardiging van voedingsmiddelen (klik om te bekijken).

Trend winst en kosten verwerking van aardappels, groente en fruit

De branche verwerking van aardappels, groente en fruit valt onder de sector vervaardiging van voedingsmiddelen. In de tabel rechts wordt een uiteenzetting gegeven van de gemiddelde kostenstructuur en winst voor deze bedrijfstak. De kosten en winst zijn als percentage (aandeel) in de omzet weergegeven. Natuurlijk bestaan er verschillen tussen de bedrijven qua grootte en jurische vorm, maar deze kengetallen geven inzicht in de gemiddelde exploitatie en kunt u gebruiken ter vergelijking (rekeninghoudend met uw type bedrijf). Tenzij anders vermeld, betreffen de kostencijfers het jaar 2021. Meldt u zich eerst aan om de laatst beschikbare cijfers te raadplegen.

De hoogste kostenposten voor de branche verwerking van aardappels, groente en fruit in 2021 zijn respectievelijk: Kosten omzet (62.3%), Personeel (15.5%) en Kosten van overige diensten (4.8%).

Vergelijk uw eigen cijfers met het marktgemiddelde

Maak ook gebruik van de benchmarktool om uw kosten en winst te vergelijken met het branchegemiddelde voor verwerking van aardappels, groente en fruit.
start vergelijking

Verwerking van aardappels, groente en fruit Trends

De bedrijfstak Groente- en Fruitverwerkingsbedrijf is de laatste jaren sterk in ontwikkeling. Verwerkingsbedrijven moeten steeds meer innovatie tonen op het gebied van verwerking, logistiek en verpakking. Technologische innovaties vormen steeds meer de basis voor een moderne, duurzame en kostenefficiënte verwerking. Ook verpakkingen spelen een belangrijke rol in de markt. Bovendien zijn oplossingen op het gebied van voedselveiligheid van groot belang, aangezien consumenten steeds meer waarde hechten aan veilige producten. Het volgen van trends zoals korte ketens, biologische producten en rechtstreekse levering van de boer zijn belangrijke aandachtspunten. Door hier rekening mee te houden en de juiste technologieën in te zetten, kunnen bedrijven hun ambities waarmaken en op de lange termijn succesvol zijn.

Bedrijfsresultaat verwerking van aardappels, groente en fruit

In de grafiek onder ziet u dat het gemiddelde bedrijfsresultaat of netto marge van de branche verwerking van aardappels, groente en fruit tussen 2009 en 2021 is gedaald met 1.52% procentpunt naar 4.48%. Hierbij wordt in de branche verwerking van aardappels, groente en fruit gemiddeld een bruto marge van 37.7% behaald.

Ten opzichte van het voorgaand jaar (2020) is het gemiddeld bedrijfsresultaat is gestegen van 3.0% naar 4.5%.

Trend bedrijven

De grafiek trend bedrijven verwerking van aardappels, groente en fruit geeft de ontwikkeling van het aantal bedrijven weer van 2007 tot 2024. Er is sprake van een toename van 145 bedrijven in 17 jaar

In het eerste kwartaal van 2025 is het aantal bedrijven 265.