Bedrijven
100
KW3 2026
Brancheinformatie en cijfers vervaardiging van meel (geen zetmeel)
Alles over ontwikkelingen winst, kosten, omzet en meer
Winst (% omzet)
8.3 %
▲ 8.3% van omzet
2015 · leden: tot 2015 en huidige prognose
Vacatures (sector)
30.400
▲ Open posities
industrie — KW2 2026
Branchecijfers vervaardiging van meel (geen zetmeel)
Hier treft u informatie en kengetallen aan over exploitatie en winstontwikkeling en aantal bedrijven voor de branche vervaardiging van meel (geen zetmeel) (SBI code: 10.61). De cijfers zijn gebaseerd op onderzoeken van het CBS, belastingdienst en brancheorganisaties. Deze zijn verder verrijkt en toegankelijker gemaakt. Als lid kunt u de laatst beschikbare cijfers raadplegen na inloggen. Deze branche valt onder de branche vervaardiging van meel (klik om te bekijken).
Trend winst en kosten vervaardiging van meel (geen zetmeel)
De branche vervaardiging van meel (geen zetmeel) valt onder de sector vervaardiging van meel. In de tabel rechts wordt een uiteenzetting gegeven van de gemiddelde kostenstructuur en winst voor deze bedrijfstak. De kosten en winst zijn als percentage (aandeel) in de omzet weergegeven. Natuurlijk bestaan er verschillen tussen de bedrijven qua grootte en jurische vorm, maar deze kengetallen geven inzicht in de gemiddelde exploitatie en kunt u gebruiken ter vergelijking (rekeninghoudend met uw type bedrijf). Tenzij anders vermeld, betreffen de kostencijfers het jaar 2015. Meldt u zich eerst aan om de laatst beschikbare cijfers te raadplegen.
Key Insights vervaardiging van meel (geen zetmeel)
Gemiddelde winst (bedrijfsresultaat): 8.3% van de omzet (2015).
Bruto marge: 31.8% (2015).
Grootste kostenposten: Kosten omzet (68.2%), Personeel (8.3%), Kosten van overige diensten (4.3%).
Aantal bedrijven: 100 (KW3 2026).
Vacatures (sector): 30.400 (KW2 2026).
Huidige benchmark beschikbaar, gebaseerd op modelmatige doorrekening van recente CBS-data en sectorsignalen.
*Betreft branchegemiddelden; individuele bedrijven kunnen afwijken door schaal, mix en rechtsvorm.
Kosten per categorie - vervaardiging van meel (geen zetmeel)
Branchegemiddelde — % van omzet
| omzet/kosten | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 |
Tot Huidig*
Voor leden
|
|---|---|---|---|---|---|
| Netto omzet | 98.7% | 99.8% | 100.1% | 99.4% | |
| Overige opbrengsten | 1.3% | 0.2% | -0.1% | 0.6% | |
| Totale omzet | 100% | 100% | 100% | 100% | |
| Kosten van de omzet | 68.2% | 71.8% | 69.6% | 68.2% | |
| Bruto marge | 31.8% | 28.2% | 30.4% | 31.8% | |
| - Bruto Loon | 6.5% | 5.7% | 6.0% | 5.7% | |
| - Sociale lasten | 0.9% | 0.8% | 0.9% | 0.8% | |
| - Pensioenpremies | 0.8% | 0.8% | 0.8% | 0.9% | |
| - Overig | 1.0% | 1.0% | 1.1% | 1.0% | |
| Personeelkosten Totaal | 9.3% | 8.2% | 8.8% | 8.3% | |
| Verkoopkosten | 2.3% | 2.4% | 2.0% | 2.0% | |
| Huisvestingskosten | 1.3% | 1.2% | 1.2% | 1.3% | |
| Apparatuur en Inventaris | 0.8% | 0.8% | 0.9% | 1.0% | |
| Energieverbruik | 1.7% | 1.6% | 1.6% | 1.4% | |
| Vervoermiddelen | 0.6% | 0.4% | 0.4% | 0.3% | |
| Communicatiekosten | 0.1% | 0.1% | 0.1% | 0.1% | |
| Afschrijvingen | 2.6% | 1.7% | 2.2% | 1.8% | |
| Overige diensten | 4.8% | 3.9% | 4.4% | 4.3% | |
| Overige bedrijfskosten | 2.1% | 1.8% | 2.6% | 2.9% | |
| Bedrijfsresultaat | 6.3% | 6.0% | 6.1% | 8.3% |
Cijfers t/m 2015 en prognose: voor leden.
Vergelijk uw eigen cijfers
Klopt uw exploitatie? Zet eigen cijfers naast dit branchegemiddelde
Vul uw eigen omzet en kosten in en zie direct waar u afwijkt van het gemiddelde van vervaardiging van meel (geen zetmeel). Voor uw eigen bedrijf, of voor een klant die u adviseert.
-
Gemiddelde winst en kosten als referentieDezelfde kostenstructuur als hierboven, naast uw eigen cijfers
-
Direct zichtbaar waar u afwijktPer kostenpost en op winstniveau, zonder installatie of verplichtingen
-
Onderbouwing voor uw beslissingHandig bij investeren, bijsturen of adviseren; als lid ook als PDF-rapport
Bedrijfsresultaat vervaardiging van meel (geen zetmeel)
In de grafiek onder ziet u dat het gemiddelde bedrijfsresultaat of netto marge van de branche vervaardiging van meel (geen zetmeel) tussen 2009 en 2015 is gestegen met 6.80% procentpunt naar 8.31%. Hierbij wordt in de branche vervaardiging van meel (geen zetmeel) gemiddeld een bruto marge van 31.8% behaald.
Ten opzichte van het voorgaand jaar (2014) is het gemiddeld bedrijfsresultaat is gestegen van 6.1% naar 8.3%.
- Gemiddelde
- 4.6%
- Hoogste
- 8.31% 2015
- Laagste
- 0.73% 2010
- Laatste
- 8.31% 2015
Trend aantal bedrijven vervaardiging van meel (geen zetmeel)
Trend bedrijven
De grafiek trend bedrijven vervaardiging van meel (geen zetmeel) geeft de ontwikkeling van het aantal bedrijven weer van 2007 tot 2025. Er is sprake van een afname van 10 bedrijven in 18 jaar
In het derde kwartaal van 2026 is het aantal bedrijven 100.
Algemene trends Vervaardiging van meel (geen zetmeel)
Bedrijven in SBI 10.61 malen granen zoals tarwe, rogge, haver en maïs, verwerken rijst tot meel en geslepen varianten, en produceren meelmengsels voor brood, gebak en biscuits. Ook wordt meel van gedroogde peulvruchten, wortels en noten gemaakt. De klantenkring bestaat uit bakkerijen, voedingsmiddelenfabrikanten, diervoederbedrijven en groothandels. Het verdienmodel rust op schaalvoordelen in maling en verwerking, waarbij grondstofkosten en energiegebruik belangrijke kostenposten zijn. Duurzaamheid speelt een rol door vraag naar biologische en lokale graansoorten, terwijl automatisering en efficiencyverbeteringen nodig zijn om concurrerend te blijven.
Kostenverdeling als % van omzet - vervaardiging van meel (geen zetmeel) (2015)
Grootste kostenposten
De hoogste kostenposten voor de branche vervaardiging van meel (geen zetmeel) in 2015 zijn respectievelijk: Kosten omzet (68.2%), Personeel (8.3%) en Kosten van overige diensten (4.3%).