Bedrijven
81.840
KW3 2026
Brancheinformatie en cijfers horeca
Horeca in cijfers: vergelijk uw bedrijf met de branche
Omzetgroei (j/j)
2.3 %
▲ Groei
MAY 2026
Winst (% omzet)
10.1 %
▲ 10.1% van omzet
2022 · leden: tot 2024 en huidige prognose
Vacatures (sector)
28.100
▲ Open posities
horeca — KW2 2026
Branchecijfers horeca
Hier treft u informatie en kengetallen aan over exploitatie en winstontwikkeling, omzet en aantal bedrijven voor de branche horeca (SBI code: I). De cijfers zijn gebaseerd op onderzoeken van het CBS, belastingdienst en brancheorganisaties. Deze zijn verder verrijkt en toegankelijker gemaakt. Als lid kunt u de laatst beschikbare cijfers raadplegen na inloggen.
Trend winst en kosten horeca
In de tabel rechts treft u een uiteenzetting aan van de gemiddelde kostenstructuur en winst voor de bedrijfstak horeca. De kosten en winst zijn als percentage (aandeel) van de omzet weergegeven. Natuurlijk bestaan er verschillen tussen de bedrijven qua grootte en jurische vorm, maar deze kengetallen geven inzicht in de gemiddelde exploitatie en kunt u gebruiken ter vergelijking (rekeninghoudend met uw type bedrijf). Tenzij anders vermeld, betreffen de kostencijfers het jaar 2022. Meldt u zich eerst aan om de laatst beschikbare cijfers te raadplegen.
Key Insights horeca
Omzetgroei (j/j): 2.3%
Gemiddelde winst (bedrijfsresultaat): 10.1% van de omzet (2022).
Bruto marge: 69.9% (2022).
Grootste kostenposten: Kosten omzet (30.1%), Personeel (28.1%), Huisvestingskosten (10.0%).
Aantal bedrijven: 81.840 (KW3 2026).
Vacatures (sector): 28.100 (KW2 2026).
Huidige benchmark beschikbaar, gebaseerd op modelmatige doorrekening van recente CBS-data en sectorsignalen.
*Betreft branchegemiddelden; individuele bedrijven kunnen afwijken door schaal, mix en rechtsvorm.
Kosten per categorie - horeca
Branchegemiddelde — % van omzet
| omzet/kosten | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 |
Tot Huidig*
Voor leden
|
|---|---|---|---|---|---|
| Netto omzet | 98.9% | 97.6% | 98.0% | 98.2% | ↑ |
| Overige opbrengsten | 1.1% | 2.4% | 2.0% | 1.8% | ↓ |
| Totale omzet | 100% | 100% | 100% | 100% | |
| Kosten van de omzet | 28.6% | 30.1% | 30.4% | 30.1% | ↓ |
| Bruto marge | 71.4% | 69.9% | 69.6% | 69.9% | ↑ |
| - Bruto Loon | 20.2% | 21.3% | 19.5% | 19.6% | ↑ |
| - Sociale lasten | 3.6% | 4.8% | 4.3% | 3.7% | → |
| - Pensioenpremies | 1.0% | 1.4% | 1.2% | 1.0% | → |
| - Overig | 3.3% | 3.5% | 3.5% | 3.9% | → |
| Personeelkosten Totaal | 28.1% | 31.0% | 28.5% | 28.1% | ↑ |
| Verkoopkosten | 2.8% | 2.9% | 2.8% | 2.8% | → |
| Huisvestingskosten | 10.3% | 12.7% | 11.8% | 10.0% | ↓ |
| Apparatuur en Inventaris | 1.5% | 1.8% | 1.7% | 1.5% | → |
| Energieverbruik | 2.4% | 3.3% | 3.3% | 3.1% | ↓ |
| Vervoermiddelen | 0.7% | 1.0% | 1.0% | 0.8% | ↓ |
| Communicatiekosten | 0.4% | 0.5% | 0.5% | 0.4% | → |
| Afschrijvingen | 4.8% | 8.5% | 7.4% | 5.7% | ↓ |
| Overige diensten | 1.8% | 2.5% | 2.3% | 2.0% | → |
| Overige bedrijfskosten | 5.5% | 5.9% | 5.6% | 5.4% | → |
| Bedrijfsresultaat | 13.1% | -0.2% | 4.8% | 10.1% |
Cijfers t/m 2024 en prognose: voor leden.
Vergelijk uw eigen cijfers
Klopt uw exploitatie? Zet eigen cijfers naast dit branchegemiddelde
Vul uw eigen omzet en kosten in en zie direct waar u afwijkt van het gemiddelde van horeca. Voor uw eigen bedrijf, of voor een klant die u adviseert.
-
Gemiddelde winst en kosten als referentieDezelfde kostenstructuur als hierboven, naast uw eigen cijfers
-
Direct zichtbaar waar u afwijktPer kostenpost en op winstniveau, zonder installatie of verplichtingen
-
Onderbouwing voor uw beslissingHandig bij investeren, bijsturen of adviseren; als lid ook als PDF-rapport
Bedrijfsresultaat horeca
In de grafiek onder ziet u dat het gemiddelde bedrijfsresultaat of netto marge van de branche horeca tussen 2009 en 2022 is gedaald met 0.16% procentpunt naar 10.09%. Hierbij wordt in de branche horeca gemiddeld een bruto marge van 69.9% behaald.Ten opzichte van het voorgaand jaar (2021) is het gemiddeld bedrijfsresultaat is gestegen van 4.8% naar 10.1%.
Wat lid ziet
2024
▮▮.▮ %
Huidig (prognose)
▮▮.▮ %
Trend t.o.v. 2022
▮ +%
Bekijk t/m 2024 + prognose →
- Gemiddelde
- 11%
- Hoogste
- 14.32% 2017
- Laagste
- -0.17% 2020
- Laatste
- 10.09% 2022
- Leden zien
- tot 2024 + huidige prognose
Trend aantal bedrijven horeca
Trend bedrijven
De grafiek trend bedrijven horeca geeft de ontwikkeling van het aantal bedrijven weer van 2007 tot 2025. Er is sprake van een toename van 37.655 bedrijven in 18 jaar
In het derde kwartaal van 2026 is het aantal bedrijven 81.840.
Algemene trends Horeca
De horeca verstrekt gasten bereide maaltijden, snacks, dranken en logies voor onmiddellijke consumptie. Ondernemers bedienen zowel toeristen als lokale bezoekers in restaurants, cafes, bars en hotels. Het verdienmodel steunt op directe verkoop van voeding en dranken ter plaatse, overnachtingsaccommodatie en aanverwante diensten. Veel bedrijven combineren meerdere activiteiten: een restaurant serveert dranken, een hotel biedt ontbijt, een cafe organiseert events. Personeelskosten vormen een substantieel deel van de bedrijfsvoering. Duurzaamheid speelt een rol door voedselverspilling, energieverbruik en afvalmanagement.
Kostenverdeling als % van omzet - horeca (2022)
Grootste kostenposten
De hoogste kostenposten voor de branche horeca in 2022 zijn respectievelijk: Kosten omzet (30.1%), Personeel (28.1%) en Huisvestingskosten (10.0%).
Trend omzet horeca (indexcijfers)
Omzetontwikkeling
In deze grafiek treft u de binnenlandse omzetontwikkeling van 2005 tot en met 2025 voor de branche horeca aan. Het betreft indexcijfers per jaar ten opzichte van het basisjaar 2015. In 2025 was de omzetindex 184.8. Dat betekent dat de omzet in 2025 84.8% hoger was dan in 2015. In vergelijking met het jaar ervoor is de omzet 3.7% hoger.
Verwachtingen
De leisuresector groeit na de coronajaren weer gematigd door, met een verwachte volumestijging van 1,5% in 2025 en 1% in 2026. Deze groei wordt gedragen door stijgende koopkracht en meer toerisme, terwijl de horeca in het eerste kwartaal van 2025 al omzetgroei liet zien. Een belangrijk risico vormt de geplande btw-verhoging op overnachtingen naar 21% in 2026, wat de concurrentiepositie kan verzwakken en marges onder druk zet bij accommodaties die de stijging niet kunnen doorberekenen.
Daarnaast blijft de sector sterk afhankelijk van Amerikaanse toeristen, vooral in Amsterdam, waar circa 11% van de hotelgasten uit de VS komt en veel verblijft in 4- en 5-sterrenhotels. Deze gasten besteden bovengemiddeld veel aan musea, winkels en horeca. Voor de reisbranche vertegenwoordigt het Amerikaanse bezoek ruim 1 miljard euro aan toegevoegde waarde. Verdere diversificatie van doelgroepen is essentieel om risico’s te spreiden en de veerkracht van de sector te vergroten.
Leden kunnen hier direct ook de rapporten downloaden.