Brancheinformatie en cijfers vervaardiging van aardappelproducten

Branchecijfers vervaardiging van aardappelproducten

Hier treft u informatie en kengetallen aan over exploitatie en winstontwikkeling en aantal bedrijven voor de branche vervaardiging van aardappelproducten (SBI code: 10.31). De cijfers zijn gebaseerd op onderzoeken van het CBS, belastingdienst en brancheorganisaties. Deze zijn verder verrijkt en toegankelijker gemaakt. Als lid kunt u de laatst beschikbare cijfers raadplegen na inloggen. Deze branche valt onder de branche verwerking van aardappels, groente en fruit (klik om te bekijken).

Trend winst en kosten vervaardiging van aardappelproducten

De branche vervaardiging van aardappelproducten valt onder de sector verwerking van aardappels, groente en fruit. In de tabel rechts wordt een uiteenzetting gegeven van de gemiddelde kostenstructuur en winst voor deze bedrijfstak. De kosten en winst zijn als percentage (aandeel) in de omzet weergegeven. Natuurlijk bestaan er verschillen tussen de bedrijven qua grootte en jurische vorm, maar deze kengetallen geven inzicht in de gemiddelde exploitatie en kunt u gebruiken ter vergelijking (rekeninghoudend met uw type bedrijf). Tenzij anders vermeld, betreffen de kostencijfers het jaar 2021. Meldt u zich eerst aan om de laatst beschikbare cijfers te raadplegen.

De hoogste kostenposten voor de branche vervaardiging van aardappelproducten in 2021 zijn respectievelijk: Kosten omzet (64.0%), Personeel (12.7%) en Kosten van overige diensten (6.5%).

Download Excel bedrijfstak database

Als lid kunt u hier ook de interactieve Excel-database downloaden inclusief de branche Vervaardiging van aardappelproducten. Deze bevat de laatst beschikbare kosten en winst percentages voor alle bedrijfstakken tot 15 jaar terug.

Vergelijk uw eigen cijfers met het marktgemiddelde

Maak ook gebruik van de benchmarktool om uw kosten en winst te vergelijken met het branchegemiddelde voor vervaardiging van aardappelproducten.
start vergelijking

Vervaardiging van aardappelproducten Trends

Producenten van aardappelproducten dienen steeds meer rekening te houden met trends zoals samenwerking, automatisering en duurzaamheid. Samenwerking is belangrijk omdat bedrijven hiermee hun concurrentievoordeel kunnen vergroten. Automatisering wordt ook in deze sector van steeds groter belang om klanten te bedienen en de productie efficiënter te maken. De consument is veeleisender ten aanzien van duurzaamheid, en dat kan worden ingevuld met een meer circulaire productie, groene energie en beperking van het waterebruik. Dus belangrijk om dit mee te nemen in de bedrijfstrategie.

Bedrijfsresultaat vervaardiging van aardappelproducten

In de grafiek onder ziet u dat het gemiddelde bedrijfsresultaat of netto marge van de branche vervaardiging van aardappelproducten tussen 2009 en 2021 is gedaald met 3.64% procentpunt naar 2.50%. Hierbij wordt in de branche vervaardiging van aardappelproducten gemiddeld een bruto marge van 36.0% behaald.

Ten opzichte van het voorgaand jaar (2020) is het gemiddeld bedrijfsresultaat is gestegen van 2.4% naar 2.5%.

Trend bedrijven

De grafiek trend bedrijven vervaardiging van aardappelproducten geeft de ontwikkeling van het aantal bedrijven weer van 2007 tot 2024. Er is sprake van een toename van 15 bedrijven in 17 jaar

In het tweede kwartaal van 2025 is het aantal bedrijven 35.