Brancheinformatie en cijfers visverwerking

Alles over ontwikkelingen winst, kosten, omzet en meer

195 BEDRIJVEN: KW1 2025

3.6% WINST (% OMZET): 2021 (login voor laatste cijfers)

31.600 VACATURES SECTOR: Visverwerking
KW4 2024

Branchecijfers visverwerking

Hier treft u informatie en kengetallen aan over exploitatie en winstontwikkeling en aantal bedrijven voor de branche visverwerking (SBI code: 10.2). De cijfers zijn gebaseerd op onderzoeken van het CBS, belastingdienst en brancheorganisaties. Deze zijn verder verrijkt en toegankelijker gemaakt. Als lid kunt u de laatst beschikbare cijfers raadplegen na inloggen. Deze branche valt onder de branche vervaardiging van voedingsmiddelen (klik om te bekijken).

Trend winst en kosten visverwerking

De branche visverwerking valt onder de sector vervaardiging van voedingsmiddelen. In de tabel rechts wordt een uiteenzetting gegeven van de gemiddelde kostenstructuur en winst voor deze bedrijfstak. De kosten en winst zijn als percentage (aandeel) in de omzet weergegeven. Natuurlijk bestaan er verschillen tussen de bedrijven qua grootte en jurische vorm, maar deze kengetallen geven inzicht in de gemiddelde exploitatie en kunt u gebruiken ter vergelijking (rekeninghoudend met uw type bedrijf). Tenzij anders vermeld, betreffen de kostencijfers het jaar 2021. Meldt u zich eerst aan om de laatst beschikbare cijfers te raadplegen.

De hoogste kostenposten voor de branche visverwerking in 2021 zijn respectievelijk: Kosten omzet (69.5%), Personeel (15.3%) en Huisvestingskosten (1.8%).

Vergelijk uw eigen cijfers met het marktgemiddelde

Maak ook gebruik van de benchmarktool om uw kosten en winst te vergelijken met het branchegemiddelde voor visverwerking.
start vergelijking

Visverwerking Trends

De telers in de Visverwerkingsbedrijf bedrijfstak hebben de afgelopen jaren een aantal fundamentele ontwikkelingen meegemaakt. Trends zoals een toegenomen vraag naar biologisch en duurzaam geproduceerde vis, een stijging van de bedrijfskosten en het grotere belang van technologie zijn de belangrijkste ontwikkelingen die ondernemers in de branche rekening mee moeten houden. Het is belangrijk om aandacht besteden aan de toepassing van geavanceerde technologieën om de vis efficiënter te verwerken, verpakken en op de markt te brengen. Daarnaast is het van belang te proberen de kwaliteit van de producten te verbeteren en de normen voor food safety te verhogen. Lees ook het rapport van de consumentenbond over de ontwikkelingen op het gebied van duurzaamheid voor visverwerking.

Bedrijfsresultaat visverwerking

In de grafiek onder ziet u dat het gemiddelde bedrijfsresultaat of netto marge van de branche visverwerking tussen 2009 en 2021 is gedaald met 1.72% procentpunt naar 3.62%. Hierbij wordt in de branche visverwerking gemiddeld een bruto marge van 30.5% behaald.

Ten opzichte van het voorgaand jaar (2020) is het gemiddeld bedrijfsresultaat is gestegen van 3.6% naar 3.6%.

Kosten per categorie branche visverwerking
Log in voor de laatst beschikbare cijfers (post Corona).

omzet/kosten	2018	2019	2020	2021
Netto omzet	98.8%	98.5%	99.7%	99.8%
Overige opbrengsten	1.2%	1.5%	0.3%	0.2%
Totale omzet	100.0%	100.0%	100.0%	100.0%
Kosten van de omzet	70.8%	73.5%	70.2%	69.5%
Bruto marge	29.2%	26.5%	29.8%	30.5%
- Bruto Loon	8.1%	7.9%	9.1%	10.2%
- Sociale lasten	1.4%	1.3%	1.5%	1.5%
- Pensioenpremies	0.4%	0.4%	0.5%	0.6%
- Overig	3.0%	2.9%	3.0%	3.0%
Personeelkosten Totaal	13.0%	12.5%	14.1%	15.3%
Verkoopkosten	1.9%	1.6%	1.9%	1.5%
Huisvestingskosten	1.7%	1.2%	1.6%	1.8%
Apparatuur en Inventaris	0.9%	0.9%	1.0%	1.1%
Energieverbruik	1.2%	0.9%	1.1%	1.2%
Vervoermiddelen	0.6%	0.7%	0.7%	0.9%
Communicatiekosten	0.1%	0.1%	0.1%	0.1%
Afschrijvingen	2.0%	2.0%	2.3%	1.8%
Overige diensten	1.8%	1.4%	1.4%	1.4%
Overige bedrijfskosten	2.6%	2.5%	2.0%	1.7%
Bedrijfsresultaat	3.4%	2.7%	3.6%	3.6%

Toegang tot de laatst beschikbare cijfers visverwerking en onze tools en artikelen?

Versterk uw inzicht en maak gebruik van de laatste branchecijfers, tools en artikelen.

Laatst beschikbare cijfers van alle sectoren
Eigen cijfers bewaren en benchmarken met uw branche
Toegang tot premium downloads ondernemers en artikelen
Inclusief Excel Bedrijfstakdatabase voor financiële vergelijking
Online Ondernemingsplan voor starters en adviseurs
Nooit automatisch verlengd

Lid worden

Trend bedrijfsresultaat visverwerking

Trend aantal bedrijven visverwerking

Trend bedrijven

De grafiek trend bedrijven visverwerking geeft de ontwikkeling van het aantal bedrijven weer van 2007 tot 2024. Er is sprake van een toename van 70 bedrijven in 17 jaar

In het eerste kwartaal van 2025 is het aantal bedrijven 195.

Menu Informatie lidmaatschap Zoek bedrijfstak en cijfers Ondernemingsplan Online Vragen? Gebruik het contactformulier.Portal visverwerking Downloads voor ledenBranches onder visverwerkingVisverwerkingMeer informatie visverwerkingondernemingsplan visverwerkingsbedrijfMeer industrie10 Onmisbare Promotie Tips Top 300: meest winstgevende sectoren en bedrijfstakken 10 veel gemaakte fouten eigen bedrijf Succesvol ondernemen met focus Optimalisatie onderneming met benchmarking en SMART-doelen Verkiezingen 2023: Cruciale Keuzes voor Ondernemers in Nederland Balanced Scorecard: Het Strategische Kompas voor Ondernemers Andere branches vervaardiging van voedingsmiddelen Slachterijen en vleesverwerking Visverwerking Verwerking van aardappels, groente en fruit Vervaardiging van plantaardige en dierlijke oliën en vetten Vervaardiging van zuivelproducten Vervaardiging van meel Vervaardiging van brood, banketbakkerswerk en deegwaren Vervaardiging van overige voedingsmiddelen Vervaardiging van diervoeders