Brancheinformatie en cijfers vervaardiging van voedingsmiddelen

Alles over ontwikkelingen winst, kosten, omzet en meer

7.210 BEDRIJVEN: KW04 - 2022

30.70% OMZETGROEI: AUGUST 2022 T.O.V. VOORGAAND JAAR

4.51% WINST (% OMZET): 2017

Branchecijfers vervaardiging van voedingsmiddelen

Hier treft u informatie en kengetallen aan over exploitatie en winstontwikkeling, omzet en aantal bedrijven voor de branche vervaardiging van voedingsmiddelen (SBI code: 10). De cijfers zijn gebaseerd op onderzoeken van het CBS, belastingdienst en brancheorganisaties. Deze zijn verder verrijkt en toegankelijker gemaakt. Houd er rekening mee dat dit niet de laatste cijfers betreft. De meest actuele cijfers zijn voor leden beschikbaar na inloggen. Deze branche valt onder de branche industrie (klik om te bekijken).

Direct toegang tot laatste cijfers vervaardiging van voedingsmiddelen en Excel bedrijfstakdatabase?

Na inloggen kunt u direct gebruik maken van de laatst beschikbare cijfers, onze ondernemerstools en premium informatie.

Download de Excel bedrijfstakdatabase voor eenvoudig inzicht in exploitatie vervaardiging van voedingsmiddelen
Online Ondernemingsplan voor starters en bestaande ondernemingen
Bedrijven bewaren en benchmarken met de laatst beschikbare cijfers
Gebruik de downloads en premium artikelen
Kies 6 of 12 maanden toegang vanaf aanschafdatum - geen automatische verlenging

Verkrijg direct toegang

Trend winst en kosten vervaardiging van voedingsmiddelen

De branche vervaardiging van voedingsmiddelen valt onder de sector industrie. In de tabel rechts wordt een uiteenzetting gegeven van de gemiddelde kostenstructuur en winst voor deze bedrijfstak. De kosten en winst zijn als percentage (aandeel) in de omzet weergegeven. Natuurlijk bestaan er verschillen tussen de bedrijven, maar deze kengetallen geven een goed inzicht in de gemiddelde exploitatie en kunt u gebruiken ter vergelijking. Tenzij anders vermeld, betreffen de kostencijfers het jaar 2017. Bent u lid? Meldt u zich dan eerst aan voor de laatste cijfers.

De hoogste kostenposten voor de branche vervaardiging van voedingsmiddelen zijn respectievelijk: Kosten omzet (71.4%), Personeel (11.3%) en Afschrijvingen (2.4%).

Vergelijk uw eigen cijfers met het marktgemiddelde

Maak ook gebruik van de benchmarktool om uw kosten en winst te vergelijken met het branchegemiddelde voor vervaardiging van voedingsmiddelen.
start vergelijking

Vervaardiging van voedingsmiddelen Trends

De afgelopen jaren is de bedrijfstak vervaardiging van voedingsmiddelen aanzienlijk veranderd. Ondernemers zullen moeten investeren in technologie, te beginnen met automatiserings- en digitaliseringsprocessen, om de concurrentie voor te blijven. Een ander punt waar veel ondernemers rekening mee moeten houden, is het ontwikkelen van nauwere samenwerkingsverbanden met andere leveranciers in de voedselvoorzieningsketen. Verder moeten er meer strenge veiligheidsprocedures worden gevolgd, zowel door de producenten als de consumenten, om ongewenste risico's te voorkomen. Tenslotte worden voedingsmiddelenconcurrenten op de markt uitgedaagd om maatschappelijk verantwoorde producten te produceren, en deze verantwoordelijkheid is bepalend voor hun economische succes.

Bedrijfsresultaat vervaardiging van voedingsmiddelen

In de grafiek onder ziet u dat het gemiddelde bedrijfsresultaat of netto marge van de branche vervaardiging van voedingsmiddelen tussen 2009 en 2017 is gestegen met 0.34% procentpunt naar 4.51%. Hierbij wordt in de branche vervaardiging van voedingsmiddelen gemiddeld een bruto marge van 28.6% behaald.

Ten opzichte van het voorgaand jaar (2016) is het gemiddeld bedrijfsresultaat is gedaald van 5.0% naar 4.5%.

Kosten naar soort vervaardiging van voedingsmiddelen
Let op: voor de laatste cijfers meldt u zich eerst aan

Soort omzet/kosten	2014	2015	2016	2017
Netto omzet	99.1%	98.8%	99.0%	99.0%
Overige bedrijfsopbrengsten	0.9%	1.2%	1.0%	1.0%
Totale omzet	100.0%	100.0%	100.0%	100.0%
Kosten van de omzet	71.9%	71.4%	70.9%	71.4%
Bruto marge	28.1%	28.6%	29.1%	28.6%
- Bruto Loon	6.8%	6.8%	6.7%	6.7%
- Sociale lasten	3.9%	4.3%	4.5%	4.7%
- Pensioenpremies	0.6%	0.8%	0.8%	0.8%
- Overig	2.3%	2.5%	2.7%	2.8%
Personeelkosten Totaal	10.7%	11.1%	11.2%	11.3%
Verkoopkosten	1.3%	1.4%	1.4%	1.3%
Huisvestingskosten	1.1%	1.1%	1.1%	1.1%
Kosten Apparatuur en Inventaris	1.2%	1.3%	1.4%	1.4%
Kosten energieverbruik	1.6%	1.5%	1.3%	1.2%
Kosten vervoermiddelen	0.5%	0.5%	0.5%	0.5%
Communicatiekosten	0.1%	0.1%	0.1%	0.1%
Afschrijvingen	2.3%	2.2%	2.2%	2.4%
Kosten van overige diensten	2.4%	2.4%	2.4%	2.3%
Niet eerder genoemde bedrijfskosten	2.6%	2.8%	2.6%	2.4%
Bedrijfsresultaat	4.4%	4.2%	5.0%	4.5%

Trend bedrijfsresultaat vervaardiging van voedingsmiddelen

Trend aantal bedrijven vervaardiging van voedingsmiddelen

Trend bedrijven

De grafiek trend bedrijven vervaardiging van voedingsmiddelen geeft de ontwikkeling van het aantal bedrijven weer van 2007 tot 2022. Er is sprake van een toename van 2.750 bedrijven in 15 jaar

In het vierde kwartaal van 2022 is het aantal bedrijven 7.210.

Omzetontwikkeling

In deze grafiek treft u de binnenlandse omzetontwikkeling van 2005 tot en met 2021 voor de branche vervaardiging van voedingsmiddelen aan. Het betreft indexcijfers per jaar ten opzichte van het basisjaar 2015. In 2021 was de omzetindex 113.3. Dat betekent dat de omzet in 2021 13.3% hoger was dan in 2015. In vergelijking met het jaar ervoor is de omzet 6.9% hoger.

Trend omzet vervaardiging van voedingsmiddelen (indexcijfers)