Bedrijven
8.125
KW1 2026
Brancheinformatie en cijfers vervaardiging van voedingsmiddelen
Alles over ontwikkelingen winst, kosten, omzet en meer
Omzetgroei (j/j)
4.8 %
▲ Groei
DECEMBER 2025
Winst (% omzet)
4.5 %
▲ 4.5% van omzet
2022 · leden: tot 2024 en huidige prognose
Vacatures (sector)
28.000
▲ Open posities
industrie — KW4 2025
Branchecijfers vervaardiging van voedingsmiddelen
Hier treft u informatie en kengetallen aan over exploitatie en winstontwikkeling, omzet en aantal bedrijven voor de branche vervaardiging van voedingsmiddelen (SBI code: 10). De cijfers zijn gebaseerd op onderzoeken van het CBS, belastingdienst en brancheorganisaties. Deze zijn verder verrijkt en toegankelijker gemaakt. Als lid kunt u de laatst beschikbare cijfers raadplegen na inloggen. Deze branche valt onder de branche industrie (klik om te bekijken).
Trend winst en kosten vervaardiging van voedingsmiddelen
De branche vervaardiging van voedingsmiddelen valt onder de sector industrie. In de tabel rechts wordt een uiteenzetting gegeven van de gemiddelde kostenstructuur en winst voor deze bedrijfstak. De kosten en winst zijn als percentage (aandeel) in de omzet weergegeven. Natuurlijk bestaan er verschillen tussen de bedrijven qua grootte en jurische vorm, maar deze kengetallen geven inzicht in de gemiddelde exploitatie en kunt u gebruiken ter vergelijking (rekeninghoudend met uw type bedrijf). Tenzij anders vermeld, betreffen de kostencijfers het jaar 2022. Meldt u zich eerst aan om de laatst beschikbare cijfers te raadplegen.
Key Insights vervaardiging van voedingsmiddelen
Omzetgroei (j/j): 4.8%
Gemiddelde winst (bedrijfsresultaat): 4.5% van de omzet (2022).
Bruto marge: 27.3% (2022).
Grootste kostenposten: Kosten omzet (72.7%), Personeel (9.8%), Niet eerder genoemde bedrijfskosten (3.8%).
Aantal bedrijven: 8.125 (KW1 2026).
Vacatures (sector): 28.000 (KW4 2025).
Huidige benchmark beschikbaar, gebaseerd op modelmatige doorrekening van recente CBS-data en sectorsignalen.
*Betreft branchegemiddelden; individuele bedrijven kunnen afwijken door schaal, mix en rechtsvorm.
Kosten per categorie - vervaardiging van voedingsmiddelen
Branchegemiddelde — % van omzet
| omzet/kosten | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 |
Tot Huidig*
Voor leden
|
|---|---|---|---|---|---|
| Netto omzet | 99.0% | 99.5% | 98.9% | 97.6% | |
| Overige opbrengsten | 1.0% | 0.5% | 1.1% | 2.4% | |
| Totale omzet | 100% | 100% | 100% | 100% | |
| Kosten van de omzet | 69.7% | 69.5% | 69.2% | 72.7% | |
| Bruto marge | 30.3% | 30.5% | 30.8% | 27.3% | |
| - Bruto Loon | 7.3% | 7.5% | 7.5% | 5.7% | |
| - Sociale lasten | 1.2% | 1.2% | 1.1% | 0.8% | |
| - Pensioenpremies | 0.9% | 0.9% | 0.9% | 0.7% | |
| - Overig | 3.2% | 3.1% | 3.0% | 2.6% | |
| Personeelkosten Totaal | 12.6% | 12.6% | 12.5% | 9.8% | |
| Verkoopkosten | 1.3% | 1.0% | 1.0% | 0.8% | |
| Huisvestingskosten | 1.2% | 1.2% | 1.2% | 0.9% | |
| Apparatuur en Inventaris | 1.4% | 1.6% | 1.5% | 1.2% | |
| Energieverbruik | 1.3% | 1.3% | 1.5% | 2.0% | |
| Vervoermiddelen | 0.4% | 0.4% | 0.4% | 0.4% | |
| Communicatiekosten | 0.1% | 0.1% | 0.1% | 0.1% | |
| Afschrijvingen | 2.6% | 2.6% | 2.4% | 2.0% | |
| Overige diensten | 2.3% | 2.4% | 2.5% | 2.0% | |
| Overige bedrijfskosten | 2.4% | 2.4% | 2.2% | 3.8% | |
| Bedrijfsresultaat | 4.7% | 4.9% | 5.4% | 4.5% |
Let op
Bovenstaande cijfers lopen tot 2022. De laatste jaren zijn er structurele verschuivingen geweest. Leden hebben toegang tot de laatst beschibare cijfers en de huidige prognose.
Informatie Lidmaatschap
Bedrijfsresultaat vervaardiging van voedingsmiddelen
In de grafiek onder ziet u dat het gemiddelde bedrijfsresultaat of netto marge van de branche vervaardiging van voedingsmiddelen tussen 2009 en 2022 is gestegen met 0.28% procentpunt naar 4.45%. Hierbij wordt in de branche vervaardiging van voedingsmiddelen gemiddeld een bruto marge van 27.3% behaald.
Ten opzichte van het voorgaand jaar (2021) is het gemiddeld bedrijfsresultaat is gedaald van 5.4% naar 4.5%.
Wat lid ziet
2024
▮▮.▮ %
Huidig (prognose)
▮▮.▮ %
Trend t.o.v. 2022
▮ +%
Bekijk Huidig 2024 + prognose →
Vergelijk met uw branche →
Excel-database voor klanten →
Volledige data voor uw advies →
Volledige cijfers ontgrendelen →
- Gemiddelde
- 4.7%
- Hoogste
- 5.61% 2010
- Laagste
- 4.17% 2009
- Laatste
- 4.45% 2022
- Leden zien
- tot 2024 + huidige prognose
Trend aantal bedrijven vervaardiging van voedingsmiddelen
Trend bedrijven
De grafiek trend bedrijven vervaardiging van voedingsmiddelen geeft de ontwikkeling van het aantal bedrijven weer van 2007 tot 2025. Er is sprake van een toename van 3.540 bedrijven in 18 jaar
In het eerste kwartaal van 2026 is het aantal bedrijven 8.125.
Algemene trends Vervaardiging van voedingsmiddelen
Bedrijven in SBI 10 transformeren agrarische en andere grondstoffen in voedingsmiddelen via productieprocessen zoals malen, mengen, bakken, conserveren en verpakken. Klanten zijn supermarkten, distributeurs, restaurants en andere voedingsbedrijven. Het verdienmodel steunt op schaalvoordelen en efficiënte productie. Fabrikanten kampen met volatiele grondstofprijzen, toenemende arbeidskosten en investeringen in voedselveiligheid en milieustandaarden. Automatisering en energiebesparing bieden kansen voor winstverbetering, terwijl regelgeving rond herkomst en voedingskwaliteit de operationele complexiteit verhoogt.
Kostenverdeling als % van omzet - vervaardiging van voedingsmiddelen (2022)
Grootste kostenposten
De hoogste kostenposten voor de branche vervaardiging van voedingsmiddelen in 2022 zijn respectievelijk: Kosten omzet (72.7%), Personeel (9.8%) en Niet eerder genoemde bedrijfskosten (3.8%).
Trend omzet vervaardiging van voedingsmiddelen (indexcijfers)
Omzetontwikkeling
In deze grafiek treft u de binnenlandse omzetontwikkeling van 2005 tot en met 2025 voor de branche vervaardiging van voedingsmiddelen aan. Het betreft indexcijfers per jaar ten opzichte van het basisjaar 2015. In 2025 was de omzetindex 135.3. Dat betekent dat de omzet in 2025 35.3% hoger was dan in 2015. In vergelijking met het jaar ervoor is de omzet 6.9% hoger.
Volledige toegang
Laatste cijfers vervaardiging van voedingsmiddelen, download Excel bedrijfstakdatabase en gebruik alle tools
Actuele branchecijfers tot het lopende jaar, bedrijfstakdatabase met 16 jaar trend en een werkomgeving voor ondernemingsplan, benchmarking en advieswerk. Voor ondernemers, adviseurs, accountants en financiële instellingen.
-
Laatst beschikbare branchecijfersGebaseerd op genormaliseerde en verrijkte CBS en branche data en verder gemodelleerd tot het lopende jaar voor 300+ sectoren
-
Downloaden Excel bedrijfstakdatabase met alle cijfers16 jaar trenddata met eenvoudig te gebruiken interactief dashboard, alle sectoren in één werkbestand
-
Firmfocus Business PlannerNeem nog betere beslissingen met behulp van online ondernemingsplanning voor nieuwe en bestaande organisaties - AI-ondersteund en volledig exporteerbaar naar Word
-
Premium content & toolsAlle artikelen, branche PDF rapporten en premium bestanden
Bronnen: CBS, belastingdienst, brancheorganisaties genormaliseerd en verrijkt met Firmfocus financieel model · gebruikt door ondernemers, adviseurs, accountants en financiële instellingen