Omzet en kosten slachterijen en vleesverwerking

Gemiddeld bedrijfsresultaat gedaald van 2.76% in 2016 naar 2.43% in 2017

Trend winst en kosten slachterijen en vleesverwerking

De branche slachterijen en vleesverwerking valt onder de sector vervaardiging van voedingsmiddelen. Hieronder wordt een uiteenzetting gegeven van de gemiddelde kostenstructuur en winst voor deze bedrijfstak. Onder winst wordt hier het bedrijfsresultaat verstaan. Natuurlijk bestaan er verschillen tussen bedrijven, maar zowel voor bestaande als startende ondernemingen is het zeer interessant om een beeld te hebben van het gemiddelde in deze bedrijfstak.

Winst slachterijen en vleesverwerking

In de grafiek onder ziet u de trend van het bedrijfsresultaat voor de branche slachterijen en vleesverwerking. Zoals uit de grafiek blijkt is het gemiddelde bedrijfsresultaat gedaald van 2.76% in 2016 naar 2.43% in 2017.



bedrijfstakinformatie excel

Laatst beschikbare cijfers slachterijen en vleesverwerking


Voor de laatste beschikbare cijfers gebaseerd op verrijkte CBS data van alle bedrijfstakken gebruikt u de Excel bedrijfstakdatabase. U treft hierin onder meer aan:

  • Horeca, includief hotel, restaurants, cafe's,, etc.
  • Groot- en detalhandel, van speelgoed tot witgoed
  • Industrie, Bouwnijverheid inclusief alle onderliggende bedrijfstakken
  • Dienstverlening, van accountants tot agrarisch advies...

Kostenstructuur in 2017

In de tabel onder staan de aandelen per kostensoort als percentage van de omzet. De grootste kostenpost voor slachterijen en vleesverwerking wordt gevormd door kostenpost 'Kosten omzet' (76.3%) gevolgd door 'Personeel' (12.2%) en daarna 'Kosten van overige diensten' (1.6%). Het bedrijfsresultaat bedraagt 2.43% van de omzet. De gemiddelde bruto winstmarge is 23.65%.

Kostensoort % omzet
Omzet 100%
Kosten Omzet 76.35%
Bruto Marge 23.65%
Personeel 12.21%
Verkoopkosten 0.78%
Huisvestingskosten 1.21%
Kosten apparatuur en inventaris 1.30%
Kosten energieverbruik 0.71%
Kosten vervoermiddelen 0.49%
Communicatiekosten 0.04%
Afschrijvingen 1.30%
Kosten van overige diensten 1.61%
Niet eerder genoemde bedrijfskosten 1.58%
Bedrijfsresultaat 2.43%

Branchecijfers jaar 2017: verdeling van kosten naar soort

In het taartdiagram onder treft u de kostensoorten aan als percentage van de totale kosten in plaats van als percentage van de omzet.

Trendcijfers branche slachterijen en vleesverwerking

In de grafiek onder ziet u de trendcijfers voor omzet, kosten en het bedrijfsresultaat voor de gehele branche slachterijen en vleesverwerking. Het bedrijfsresultaat is weer uitgedrukt als percentage van de omzet.
branchecijfers slachterijen en vleesverwerking
Behoefte aan meer (recente) cijfers? Voor de laatste cijfers en meer uitgebreide informatie hebben we de Excel bedrijfstakdatabase ontwikkeld. Hierin staan ook alle andere branches en de onderliggende bedrijfstakken. Klik hier voor meer informatie in de winkel. Na aanschaf kunt u deze direct downloaden.