Brancheinformatie en cijfers winkels in bloemen en planten, zaden en tuinbenodigdheden

Het verdienmodel van de bloemist draait om toegevoegde waarde. Een losse bos bloemen ligt ook in de supermarkt; de marge zit in gebonden boeketten, bloemstukken, rouw- en trouwwerk, abonnementen voor kantoren, hotels en restaurants, en bezorging via eigen koeriers of landelijke bestelnetwerken. De inkoop loopt via de veiling, groothandels en cash-and-carry's, vaak meerdere keren per week. De markt bestaat grotendeels uit zelfstandige zaken met een of enkele winkels, naast franchiseformules en webwinkels die bloemen per post versturen. Growshops vormen een aparte niche: zij verkopen lampen, ventilatie, hydrocultuursystemen, voeding en substraten voor binnenteelt, en lopen een juridisch risico onder de Opiumwet als de winkelier weet of ernstig moet vermoeden dat de spullen bedoeld zijn voor illegale hennepteelt op grote schaal.

Bloemen zijn bederfelijk, dus naast inkoopwaarde en personeel is derving de post die het resultaat maakt of breekt. Kengetallen die ertoe doen zijn de gemiddelde besteding per klant, het aandeel bloemwerk en abonnementen, de derving en de omzet rond Valentijnsdag, Moederdag en de feestdagen. Een vakbekwame bloembinder is schaars en bepaalt de kwaliteit van het werk. Beoordeelt u een overname, kijk dan naar de vaste zakelijke klanten, de samenwerking met uitvaartondernemers en de positie in online bestelnetwerken: die bepalen hoe stabiel de omzet buiten de piekdagen is.