Voorbeeld ondernemingsplan: volledig ingevuld en per branche

Kapsalon Lotte is een kapsalon voor dames, heren en kinderen in een wijkwinkelcentrum in Alkmaar. Ik werk twaalf jaar als kapper, de laatste vijf als senior stylist, en start in januari als eenmanszaak. Een deel van mijn vaste klanten gaat met mij mee. Vanaf april werkt een tweede stylist 24 uur per week in de salon.

Voor de verbouwing, de inrichting en een buffer heb ik € 40.000 nodig. Daarvan breng ik € 10.000 zelf in; voor € 30.000 vraag ik een lening met een looptijd van vijf jaar. In het eerste jaar verwacht ik € 94.900 omzet en € 30.496 winst voor belasting. Na mijn privé-opname, rente en aflossing blijft het saldo op de bank het hele jaar positief. Het laagste punt is € 7.074, eind september.

Bedrijfsidee

Kapsalon Lotte knipt, kleurt en verzorgt haar voor gezinnen uit de wijk en de buurten eromheen. Klanten boeken online, worden op tijd geholpen en betalen vaste prijzen per behandeling. Mannen en kinderen kunnen vanaf de zomer een knipabonnement nemen: elke vier tot zes weken knippen voor een vast bedrag per maand.

Missie en visie

Een vaste kapper dicht bij huis, die uw haar kent en eerlijk advies geeft. Over drie jaar is Kapsalon Lotte de eerste keus in de wijk, met een volle agenda voor twee stylisten en een vaste groep abonnees.

Startdatum en rechtsvorm

Start in januari als eenmanszaak. Met een tweede vaste medewerker en een hogere winst bekijk ik samen met mijn boekhouder of een bv beter past.

Ik ben Lotte, 34 jaar. Na de kappersopleiding werkte ik twaalf jaar in salons in Alkmaar en Heerhugowaard, de laatste vijf jaar als senior stylist. Daarbij deed ik ook de planning en de inkoop. Mijn sterke punten zijn kleurtechniek en een trouwe klantenkring: ongeveer 250 vaste klanten komen regelmatig bij mij terug. Mijn arbeidscontract bevat geen relatiebeding, dus klanten die met mij mee willen, mag ik helpen.

Verbeterpunten

Ik heb nog nooit een eigen bedrijf geleid. Daarom volg ik voor de start een cursus administratie voor ondernemers en besteed ik de boekhouding en de belastingaangiften uit aan een boekhouder. Een ervaren ondernemer uit mijn netwerk is mijn klankbord; we spreken elkaar elke maand.

De belangrijkste punten uit mijn SWOT-analyse, het overzicht van sterktes, zwaktes, kansen en bedreigingen:

In de confrontatiematrix leg ik de sterktes en zwaktes naast de kansen en bedreigingen. De combinatie van de trouwe klantenkring en het knipabonnement scoort het hoogst; de hoge huur maakt de prijsconcurrentie juist gevaarlijk. Daaruit volgen drie keuzes:

1. Concurreren op vakmanschap en gemak, niet op prijs: vaste prijzen, online boeken en geen kortingsacties.
2. Knipabonnement vanaf juli: vaste omzet in rustige maanden, met als doel 40 abonnees aan het eind van jaar 1.
3. De huur verdunnen: vanaf april is de tweede stoel vast bezet, zodat de huur in jaar 3 onder 11% van de omzet zakt.

Markt en klanten

Het wijkwinkelcentrum met supermarkt, bakker en apotheek trekt elke dag bezoekers uit de buurten eromheen, waar veel gezinnen wonen. Ik richt mij op drie groepen: vrouwen die kleuren en verzorging zoeken, mannen die elke vier tot zes weken willen knippen, en kinderen die met hun ouders meekomen.

Producten en prijzen

Behandelingen reken ik met 9% btw, de losse verkoop van verzorgingsproducten met 21% (bron: Belastingdienst, oktober 2026). Producten verkoop ik vooral als service: de marge is laag en de omzet bescheiden.

Concurrentie

Binnen tien minuten fietsen zitten drie salons. Twee concurreren vooral op prijs en werken met inloop zonder afspraak. De derde is een luxe salon in het centrum met hogere prijzen. Kapsalon Lotte zit daartussen: op afspraak, met vaste prijzen en tijd voor kleuradvies.

Promotie

Voor de opening: flyers in de wijk en een open dag met gratis kleuradvies. Daarna het Google-bedrijfsprofiel met reviews, Instagram met foto's van het werk en klant werft klant. Het budget in jaar 1 is € 3.500, waarvan € 1.500 voor de opening. Het doel is 260 nieuwe klanten in jaar 1, gemeten met de vraag "Hoe kent u ons?" bij de eerste afspraak.

Locatie en inkoop

Een unit van 75 vierkante meter in het wijkwinkelcentrum, met ruimte voor vier stoelen en twee wasunits, een eigen ingang en parkeren voor de deur. Ik koop in bij twee groothandels; valt de ene uit, dan bestel ik bij de andere.

Structuur

Ik ben eigenaar en stylist en doe de planning, de inkoop en het klantcontact. De tweede stylist vervangt mij bij ziekte en vakantie. De boekhouding en de aangiften doet een boekhouder.

Regels

Kapsalon Lotte wordt als eenmanszaak ingeschreven bij de KVK. De gemeente heeft bevestigd dat een kapsalon op deze plek is toegestaan. Zodra de tweede stylist in dienst komt, maak ik een RI&E, een risico-inventarisatie en -evaluatie; die is verplicht als u personeel heeft. In de algemene voorwaarden staan afspraken over annuleren en niet verschijnen.

Risico's en maatregelen

Vanaf april werkt een tweede stylist 24 uur per week mee, met een contract voor een jaar en uitzicht op een vaste baan. Ik zoek iemand met een paar jaar ervaring, via mijn netwerk en de kappersopleiding in de regio. Het salaris volgt de geldende cao. De werkgeverskosten, inclusief vakantiegeld en premies, reken ik op € 2.050 per maand.

De tweede stylist start pas als mijn eigen agenda voor 80% gevuld is. Loopt dat later, dan schuift de start op en dalen de loonkosten mee.