Kostenstructuur en winst in de branche gespecialiseerde groothandel in overige grondstoffen en halffabrikaten voor de voedingsmiddelen industrie (rest)
Cijfers van groothandel in overige voedingsmiddelen en in overige grondstoffen en halffabrikaten voor de voedingsmiddelenindustrie (SBI 46.38). Alle posten per € 100 omzet of als percentage van de omzet. De cijfers tot en met 2022 zijn gratis.
Waar blijft € 100 omzet?
Van elke € 100 omzet hield een bedrijf in de branche groothandel in overige voedingsmiddelen en in overige grondstoffen en halffabrikaten voor de voedingsmiddelenindustrie (SBI 46.38) in 2022 gemiddeld € 5,00 over als bedrijfsresultaat. In 2022 ging in de branche groothandel in overige voedingsmiddelen en in overige grondstoffen en halffabrikaten voor de voedingsmiddelenindustrie (SBI 46.38) 75,6% van de omzet naar inkoop en 8,8% naar personeel, samen 84,4%.
Alle kostenposten
| Omzet en kosten | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | Verschilsinds 2019, in pp | Nieuwste, Ontwikkeling na 2022, voor leden |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Omzet | 100 | 100 | 100 | 100 | 0,0 | 100 |
| Kosten van de omzet (inkoop) | 78,1 | 77,1 | 76,7 | 75,6 | -2,5 | |
| Brutomarge | 21,9 | 22,9 | 23,3 | 24,4 | +2,5 | |
| Personeelskosten | 7,7 | 8,0 | 7,8 | 8,8 | +1,1 | |
| Brutoloon | 5,2 | 5,3 | 5,1 | 5,6 | +0,4 | |
| Sociale lasten | 0,8 | 0,9 | 0,8 | 0,9 | +0,1 | |
| Pensioenpremies | 0,3 | 0,5 | 0,4 | 0,4 | +0,1 | |
| Overige personeelskosten | 1,4 | 1,4 | 1,5 | 1,9 | +0,5 | |
| Huisvesting | 0,8 | 0,8 | 0,8 | 0,9 | +0,1 | |
| Afschrijvingen | 1,0 | 1,1 | 1,1 | 1,2 | +0,2 | |
| Energie | 0,3 | 0,3 | 0,3 | 0,5 | +0,2 | |
| Verkoopkosten | 1,4 | 1,8 | 1,9 | 1,8 | +0,4 | |
| Overige kosten | 7,0 | 6,6 | 6,2 | 6,1 | -0,9 | |
| Apparatuur en inventaris | 0,3 | 0,3 | 0,3 | 0,4 | +0,1 | |
| Vervoermiddelen | 0,6 | 0,6 | 0,6 | 0,6 | 0,0 | |
| Communicatie | 0,1 | 0,1 | 0,1 | 0,1 | 0,0 | |
| Overige diensten | 2,1 | 1,9 | 2,2 | 2,4 | +0,3 | |
| Overige bedrijfskosten | 3,9 | 3,6 | 3,0 | 2,6 | -1,3 | |
| Bedrijfsresultaat | 3,8 | 4,2 | 5,1 | 5,0 | +1,2 | Ontgrendel het bedrijfsresultaat na 2022, voor leden |
Bron: CBS, brancheverenigingen en -informatie verder bewerkt en doorgerekend door Firmfocus. Cijfers van groothandel in overige voedingsmiddelen en in overige grondstoffen en halffabrikaten voor de voedingsmiddelenindustrie (SBI 46.38). Het bedrijfsresultaat is inclusief de beloning van de ondernemer.
Pijlen: ontwikkeling van 2022 tot en met 2024 (voor leden): gunstig ongunstig gelijk
De huidige prognose betreft een doorrekening op basis van de laatste beschikbare data en branche-informatie.
Rendement en kengetallen in de branche gespecialiseerde groothandel in overige grondstoffen en halffabrikaten voor de voedingsmiddelen industrie (rest)
Kies een kengetal. Gratis tot en met 2022; leden zien ook de jaren daarna en de huidige prognose.
Cijfers van groothandel in overige voedingsmiddelen en in overige grondstoffen en halffabrikaten voor de voedingsmiddelenindustrie (SBI 46.38)
Bedrijfsresultaat
Het gemiddelde bedrijfsresultaat in de branche groothandel in overige voedingsmiddelen en in overige grondstoffen en halffabrikaten voor de voedingsmiddelenindustrie (SBI 46.38) steeg tussen 2009 en 2022 van 4,6% naar 5,0% van de omzet, met een dieptepunt van 2,5% in 2017.
- Gemiddelde
- 4,2%
- Hoogste
- 5,2% 2010
- Laagste
- 2,5% 2017
- Laatste
- 5,0% 2022
- Leden zien
- tot 2024, Bekijk de lidmaatschappen+ huidige prognose
Rekenregel: bedrijfsresultaat / omzet Inclusief de beloning van de ondernemer.
Brutomarge
De brutomarge in de branche groothandel in overige voedingsmiddelen en in overige grondstoffen en halffabrikaten voor de voedingsmiddelenindustrie (SBI 46.38) was in 2022 24,4% van de omzet, tegenover 25,8% in 2009.
- Gemiddelde
- 22,5%
- Hoogste
- 25,8% 2009
- Laagste
- 19,1% 2017
- Laatste
- 24,4% 2022
Rekenregel: (omzet - kosten van de omzet) / omzet Veelgebruikt bij de controle op volledigheid van de omzet.
Personeelskosten in % van de brutomarge
In 2022 ging in de branche groothandel in overige voedingsmiddelen en in overige grondstoffen en halffabrikaten voor de voedingsmiddelenindustrie (SBI 46.38) 35,9% van de brutomarge op aan personeel, tegenover 31,4% in 2009. Hier is lager gunstiger.
- Gemiddelde
- 33,7%
- Hoogste
- 36,2% 2017
- Laagste
- 31,4% 2009
- Laatste
- 35,9% 2022
Rekenregel: personeelskosten / brutomarge Het deel van de brutomarge dat naar personeel gaat.
EBITDA-marge (benadering)
De EBITDA-marge in de branche groothandel in overige voedingsmiddelen en in overige grondstoffen en halffabrikaten voor de voedingsmiddelenindustrie (SBI 46.38) was in 2022 6,3% van de omzet, tegenover 5,9% in 2009.
- Gemiddelde
- 5,2%
- Hoogste
- 6,4% 2010
- Laagste
- 3,3% 2017
- Laatste
- 6,3% 2022
Rekenregel: (bedrijfsresultaat + afschrijvingen) / omzet Handig om bedrijven met verschillende investeringen te vergelijken.
Opslagfactor
In 2022 was de omzet in de branche groothandel in overige voedingsmiddelen en in overige grondstoffen en halffabrikaten voor de voedingsmiddelenindustrie (SBI 46.38) 1,32 keer de inkoopwaarde, tegenover 1,35 keer in 2009.
- Gemiddelde
- 1,29
- Hoogste
- 1,35 2009
- Laagste
- 1,24 2017
- Laatste
- 1,32 2022
Rekenregel: omzet / kosten van de omzet Hoeveel keer de inkoopwaarde gemiddeld als omzet terugkomt.
Bron: CBS, brancheverenigingen en -informatie verder bewerkt en doorgerekend door Firmfocus. Cijfers van groothandel in overige voedingsmiddelen en in overige grondstoffen en halffabrikaten voor de voedingsmiddelenindustrie (SBI 46.38). Gemiddelden van de branche, geen verdeling per bedrijf.
Aantal bedrijven in de branche gespecialiseerde groothandel in overige grondstoffen en halffabrikaten voor de voedingsmiddelen industrie (rest)
Aantal bedrijven
+1.366,7% meer bedrijven dan in 2007
Aantallen volgens het CBS, afgerond op vijftallen. Bron: CBS, bewerking Firmfocus.
Vooruitzichten voor de branche gespecialiseerde groothandel in overige grondstoffen en halffabrikaten voor de voedingsmiddelen industrie (rest)
In het 3e kwartaal van 2026 lag het ondernemersvertrouwen in de branche groothandel en handelsbemiddeling (niet in auto's en motorfietsen) (SBI 46) 3,7 punt lager dan in Nederland (bron: CBS, oktober 2026).
Ondernemersvertrouwen
Saldo van optimistische en pessimistische ondernemers en consumenten
- Ondernemersvertrouwen groothandel en handelsbemiddeling (niet in auto's en motorfietsen) (SBI 46), per kwartaal
- Ondernemersvertrouwen Nederland, per kwartaal
- Consumentenvertrouwen Nederland
Wat speelt er in de branche gespecialiseerde groothandel in overige grondstoffen en halffabrikaten voor de voedingsmiddelen industrie (rest)
De klant van deze groothandel staat stil: ING Research verwacht voor de productie van de voedingsindustrie 0,0% groei in 2026 en 0,5% in 2027 (bron: ING Research, juni 2026). Groei moet dus komen uit verschuivingen binnen de recepturen, en die zijn er volop. De voorgestelde suikertaks treft voorverpakte producten met meer dan 6% suiker, ongeveer een vijfde van het supermarktassortiment (bron: Rabobank, februari 2026). Fabrikanten zoeken daarom naar zoetstoffen, vezels en aroma's om suiker te vervangen zonder dat de smaak eronder lijdt.
Afslankmedicijnen en de eiwittrend vergroten de vraag naar eiwit- en vezelrijke en functionele ingrediënten, en zuivelverwerkers schuiven zelf op naar eiwitrijke ingrediënten voor de industrie, zoals wei, die op recordprijzen staat. Tegelijk snoeien fabrikanten in hun assortiment om productiever te worden, wat minder maar grotere orders kan betekenen. Duurdere containervracht en geopolitieke spanning maken ingrediënten uit Azië duurder en onzekerder, en leveringszekerheid wint het van de laagste prijs. Strengere regels voor duurzaamheidsclaims en de rapportageplicht van grote klanten vragen om betrouwbare herkomst- en uitstootgegevens per ingrediënt. Voor u als distributeur zit de groei in toepassingskennis, regulatoire ondersteuning en digitale productdata, die ook door AI-inkoopsystemen gelezen kunnen worden, en in samenwerking of overname om breder te worden.
Omschrijving en trends: Firmfocus, op basis van onderzoek van ABN AMRO, ING Research en Rabobank (oktober 2026).
Aan de slag met de branche gespecialiseerde groothandel in overige grondstoffen en halffabrikaten voor de voedingsmiddelen industrie (rest)
- Vergelijk uw bedrijf met de branche gespecialiseerde groothandel in overige grondstoffen en halffabrikaten voor de voedingsmiddelen industrie (rest) Leg omzet en kosten naast de branche, per kostenpost, in de Benchmark. Gratis tot en met 2022
- Sectorrapport groothandel in overige voedingsmiddelen en in overige grondstoffen en halffabrikaten voor de voedingsmiddelenindustrie Alle cijfers, trends en de huidige prognose in één PDF. In elk lidmaatschap
- Excel-bedrijfstakdatabase Alle branches in één interactief dashboard, om zelf te analyseren. In elk lidmaatschap
- Zoek een andere branche Bekijk de cijfers van gespecialiseerde groothandel in overige voedings- en genotmiddelen (rest), groothandel in vis, schaal- en weekdieren of een andere branche. Gratis
Toegang tot alle cijfers
Voor alle branches · bedragen inclusief btw · geen automatische verlenging · betalen op factuur of online
Achtergrond bij de branche gespecialiseerde groothandel in overige grondstoffen en halffabrikaten voor de voedingsmiddelen industrie (rest)
Over de branche
Het bedrijfsmodel draait om een portefeuille van principalen: fabrikanten van ingrediënten die hun producten in een regio via een distributeur verkopen. De groothandel koopt in, slaat op in voedselveilige magazijnen, verdeelt grote partijen in kleinere hoeveelheden en levert de documentatie die de klant nodig heeft: specificaties, allergeneninformatie, certificaten voor halal, koosjer of gentechvrij en gegevens over herkomst. Grotere distributeurs hebben toepassingslaboratoria waar foodtechnologen samen met de klant recepturen ontwikkelen, bijvoorbeeld om suiker, zout of vet te verminderen. Nederland huisvest enkele grote internationale ingrediëntendistributeurs, naast nichespelers in bijvoorbeeld natuurlijke kleurstoffen, aroma's of plantaardige eiwitten. Groothandels met een algemeen assortiment voor de voedingsindustrie en de handel in chemische producten vallen onder andere codes.
Na de inkoopwaarde zijn personeel met technische kennis, laboratoria, opslag en transport de grootste kostenposten. Belangrijke kengetallen zijn de brutomarge (verkoopprijs min inkoopwaarde) per productlijn, het werkkapitaal in voorraad en debiteuren, en vooral de concentratie van principalen: verliest de groothandel een distributiecontract, dan kan in een keer een flink deel van de omzet wegvallen. De regelgeving is streng. Levensmiddelenadditieven moeten op de Europese lijst staan, nieuwe ingrediënten vallen onder de novel-foodregels en afnemers eisen certificering volgens FSSC of BRC en volledige traceerbaarheid. Bij de beoordeling van een plan of kredietaanvraag kijkt u naar de looptijd en exclusiviteit van de distributieovereenkomsten, de spreiding over klantsectoren en de kwaliteit van de technische en regulatoire ondersteuning.
Producten en diensten
Bronnen en definities
- Bron
-
Genormaliseerde en verrijkte data van CBS, gecombineerd met brancheonderzoek en herijking door Firmfocus tot het meest recente meetjaar.
- Branche
-
SBI 46.38.9, Gespecialiseerde groothandel in overige grondstoffen en halffabrikaten voor de voedingsmiddelen indu. Onderdeel van groothandel in overige voedingsmiddelen en in overige grondstoffen en halffabrikaten voor de voedingsmiddelenindustrie (SBI 46.38).
- Financiële cijfers
-
Het CBS publiceert geen aparte winst- en kostencijfers voor de branche gespecialiseerde groothandel in overige grondstoffen en halffabrikaten voor de voedingsmiddelen industrie (rest). Daarom tonen wij de cijfers van de bovenliggende branche groothandel in overige voedingsmiddelen en in overige grondstoffen en halffabrikaten voor de voedingsmiddelenindustrie (SBI 46.38).
- Kostenstructuur
-
De exploitatiecijfers zijn gebaseerd op CBS-data, branche-rapporten en -informatie. Deze worden verder verrijkt en bewerkt. Daarnaast is voor de meeste branches ook de huidige prognose beschikbaar, gebaseerd op onder meer de gerealiseerde omzetontwikkeling, ons economisch model en externe verwachtingen.
- Bedrijfsresultaat
-
Bedrijfsopbrengsten min bedrijfslasten, vóór financiële baten en lasten en belastingen. Inclusief de beloning van de ondernemer.
Als percentage: bedrijfsresultaat gedeeld door omzet.
- Afgeleide kengetallen
-
Wij berekenen de kengetallen uit de kostenstructuur van de branche.
- Brutomarge: omzet min kosten van de omzet, gedeeld door omzet.
- Opslagfactor: omzet gedeeld door kosten van de omzet.
- Personeel ten opzichte van de brutomarge: personeelskosten gedeeld door brutomarge.
- EBITDA-marge (benadering): bedrijfsresultaat plus afschrijvingen, gedeeld door omzet.
- Aantal bedrijven
-
Per jaar tonen wij de telling van het laatste beschikbare kwartaal; voor het lopende jaar is dat een tussenstand. Aantallen zijn afgerond op vijftallen.
- Bron: CBS
- Niveau: gespecialiseerde groothandel in overige grondstoffen en halffabrikaten voor de voedingsmiddelen industrie (rest)
- Periode: 2007 tot en met 3e kwartaal 2026
- Ondernemersvertrouwen
-
CBS, Conjunctuurenquête Nederland: het saldo van het percentage optimistische en pessimistische ondernemers. De hoofdlijn gaat over de branche groothandel en handelsbemiddeling (niet in auto's en motorfietsen) (SBI 46). De vergelijkingslijn is Nederland, alle sectoren.
- Bron: CBS
- Niveau: groothandel en handelsbemiddeling (niet in auto's en motorfietsen) (SBI 46)
- Vergelijkingslijn: Nederland, per kwartaal
- Periode: 4e kwartaal 2016 tot en met 3e kwartaal 2026, per kwartaal
- Bijgewerkt: oktober 2026
- Consumentenvertrouwen
-
CBS, Consumentenconjunctuuronderzoek: het gemiddelde saldo van positieve en negatieve oordelen van consumenten over de economie en hun eigen financiële situatie, voor heel Nederland.
- Bron: CBS
- Niveau: Nederland
- Periode: oktober 2016 tot en met september 2026, per maand
- Bijgewerkt: oktober 2026
- Vacatures
-
Openstaande vacatures in de branche groot- en detailhandel; reparatie van auto’s (SBI G), per kwartaal.
- Bron: CBS
- Niveau: groot- en detailhandel; reparatie van auto’s (SBI G)
- Periode: 1e kwartaal 2011 tot en met 2e kwartaal 2026, per kwartaal
- Omschrijving en trends
-
Wij schrijven de omschrijving en de trends op basis van onderzoek van ABN AMRO, ING Research en Rabobank. Laatst herzien in oktober 2026.
- Actualiteit
-
Realisatie tot en met 2022 is gratis. Leden zien ook de realisatie over 2023 en 2024 en de huidige prognose. Laatst bijgewerkt in oktober 2026.
Gebruik in uw rapportage
Neemt u de cijfers over in een analyse, advies of financieringsaanvraag? Vermeld dan deze bron.
Firmfocus, Branchecijfers gespecialiseerde groothandel in overige grondstoffen en halffabrikaten voor de voedingsmiddelen industrie (rest) (SBI 46.38.9), met de cijfers van groothandel in overige voedingsmiddelen en in overige grondstoffen en halffabrikaten voor de voedingsmiddelenindustrie (SBI 46.38). Op basis van CBS, brancheverenigingen en -informatie verder bewerkt en doorgerekend door Firmfocus, oktober 2026. www.firmfocus.biz/NL/BI/branche/gespecialiseerde-groothandel-in-overige-grondstoffen-en-halffabrikaten-voor-de-voedingsmiddelen-industrie-rest-46389
Rapporten
- Voedingsindustrie blijft licht groeien ondanks rem op aanvoer (opent een externe website)
- Groei van voedingsindustrie valt sterk terug in 2026 (opent een externe website)
- Voorgestelde suikertaks raakt een op de vijf supermarktproducten (opent een externe website)
- Melkmarkt op kantelpunt (opent een externe website)
- Goed voornemen 2026: een slanker assortiment? (opent een externe website)
- Voedselinflatie zorgt voor stagnatie foodsector (opent een externe website)
- Oplopende kosten zetten marges foodsector onder spanning (opent een externe website)
- De winkel van de toekomst (opent een externe website)
Veelgestelde vragen over de branche gespecialiseerde groothandel in overige grondstoffen en halffabrikaten voor de voedingsmiddelen industrie (rest)
Korte antwoorden op basis van de cijfers op deze pagina.