SBI-code 46.36 · Onderdeel van groothandel in voedings- en genotmiddelen (46.3)

Brancheinformatie en cijfers groothandel in suiker, chocolade en suikerwerk

Snoep, drop, chocolade, pepermunt en suiker komen via deze groothandels bij supermarkten, tankstations, kiosken, snoepwinkels, horeca, automatenexploitanten en recreatiebedrijven terecht. Ze importeren merken en huismerken, stellen assortimenten samen en verzorgen het schapbeheer bij kleine verkooppunten. Na jaren van dure cacao staat nu een andere vraag centraal: wat doet de voorgestelde suikertaks, die vanaf 2030 voorverpakte producten met meer dan 6% suiker belast (bron: Rabobank, februari 2026)?

Bekijk de lidmaatschappen Vergelijk gratis in de Benchmark

Geen automatische verlenging · betalen op factuur of online

Bedrijfsresultaat: 4,1%; van de omzet, 2022, groothandel in voedings- en genotmiddelen (SBI 46.3) · leden: tot 2024 en huidige prognose
Bedrijven: 245; 3e kwartaal 2026
Vacatures: 73.400; 2e kwartaal 2026, groot- en detailhandel; reparatie van auto’s (SBI G)
Ondernemersvertrouwen: -9,0; 3e kwartaal 2026, groothandel en handelsbemiddeling (niet in auto's en motorfietsen) (SBI 46) · Nederland -5,3

Bron: CBS, brancheverenigingen en -informatie verder bewerkt en doorgerekend door Firmfocus · Cijfers van groothandel in voedings- en genotmiddelen (SBI 46.3) · Bijgewerkt oktober 2026 · Bronnen en definities

Kostenstructuur en winst in de branche groothandel in suiker, chocolade en suikerwerk

Cijfers van groothandel in voedings- en genotmiddelen (SBI 46.3). Alle posten per € 100 omzet of als percentage van de omzet. De cijfers tot en met 2022 zijn gratis.

Waar blijft € 100 omzet?

Van elke € 100 omzet hield een bedrijf in de branche groothandel in voedings- en genotmiddelen (SBI 46.3) in 2022 gemiddeld € 4,10 over als bedrijfsresultaat. In 2022 ging in de branche groothandel in voedings- en genotmiddelen (SBI 46.3) 79,6% van de omzet naar inkoop en 5,9% naar personeel, samen 85,5%.

Alle kostenposten

In % van de omzet.

Kostenstructuur in de branche groothandel in suiker, chocolade en suikerwerk in procenten van de omzet, 2019 tot en met 2022, met de ontwikkeling daarna voor leden.
Omzet en kosten	2019	2020	2021	2022	Verschilsinds 2019, in pp	Nieuwste, Ontwikkeling na 2022, voor leden
Omzet	100	100	100	100	0,0	100
Kosten van de omzet (inkoop)	78,3	78,2	78,8	79,6	+1,3
Brutomarge	21,7	21,8	21,2	20,4	-1,3
Personeelskosten	6,0	5,7	5,6	5,9	-0,1
Brutoloon	3,8	3,5	3,4	3,6	-0,2
Sociale lasten	0,6	0,6	0,5	0,5	-0,1
Pensioenpremies	0,3	0,3	0,3	0,3	0,0
Overige personeelskosten	1,4	1,4	1,4	1,5	+0,1
Huisvesting	0,6	0,6	0,6	0,6	0,0
Afschrijvingen	1,1	1,3	1,1	1,1	0,0
Energie	0,2	0,2	0,2	0,4	+0,2
Verkoopkosten	1,6	1,6	1,4	1,2	-0,4
Overige kosten	6,7	7,9	8,3	7,1	+0,4
Apparatuur en inventaris	0,3	0,3	0,3	0,3	0,0
Vervoermiddelen	0,4	0,4	0,3	0,5	+0,1
Communicatie	0,1	0,1	0,1	0,1	0,0
Overige diensten	1,8	1,8	2,0	2,5	+0,7
Overige bedrijfskosten	4,1	5,3	5,6	3,8	-0,3
Bedrijfsresultaat	5,3	4,6	4,0	4,1	-1,2	Ontgrendel het bedrijfsresultaat na 2022, voor leden

Bron: CBS, brancheverenigingen en -informatie verder bewerkt en doorgerekend door Firmfocus. Cijfers van groothandel in voedings- en genotmiddelen (SBI 46.3). Het bedrijfsresultaat is inclusief de beloning van de ondernemer.

Pijlen: ontwikkeling van 2022 tot en met 2024 (voor leden): gunstig ongunstig gelijk

De huidige prognose betreft een doorrekening op basis van de laatste beschikbare data en branche-informatie.

Voor leden

Zo staat de branche groothandel in suiker, chocolade en suikerwerk er nu voor

Inzicht in de veranderingen van groothandel in voedings- en genotmiddelen (SBI 46.3) met de huidige prognose en laatste realisatiecijfers. Vergelijk uw eigen cijfers met de nieuwste branchecijfers in de Benchmark. De Firmfocus Business Planner en de Firmfocus Advisor zijn inbegrepen.

Uw zicht op de cijfers

Openbaar tot en met 2022. Leden zien ook de huidige prognose en de realisatie over 2023 en 2024.

Nieuwste cijfers en huidige prognose
Benchmark met de nieuwste cijfers
Alle tools en downloads

Bekijk de lidmaatschappen

Geen automatische verlenging · betalen op factuur of online

Rendement en kengetallen in de branche groothandel in suiker, chocolade en suikerwerk

Gratis tot en met 2022; leden zien ook de jaren daarna en de huidige prognose.

Cijfers van groothandel in voedings- en genotmiddelen (SBI 46.3)

Bedrijfsresultaat

In % van de omzet, 2009 tot en met 2022

Het gemiddelde bedrijfsresultaat in de branche groothandel in voedings- en genotmiddelen (SBI 46.3) daalde tussen 2009 en 2022 van 4,5% naar 4,1% van de omzet, met een dieptepunt van 4,0% in 2021.

Gemiddelde: 4,8%
Hoogste: 5,5% 2013
Laagste: 4,0% 2021
Laatste: 4,1% 2022

Leden zien: tot 2024, Bekijk de lidmaatschappen+ huidige prognose

Rekenregel: bedrijfsresultaat / omzet Inclusief de beloning van de ondernemer.

Brutomarge

In % van de omzet, 2009 tot en met 2022

De brutomarge in de branche groothandel in voedings- en genotmiddelen (SBI 46.3) was in 2022 20,4% van de omzet, tegenover 20,1% in 2009.

Gemiddelde: 20,4%
Hoogste: 21,8% 2020
Laagste: 19,6% 2012
Laatste: 20,4% 2022

Rekenregel: (omzet - kosten van de omzet) / omzet Veelgebruikt bij de controle op volledigheid van de omzet.

Personeelskosten in % van de brutomarge

In % van de brutomarge, 2009 tot en met 2022

In 2022 ging in de branche groothandel in voedings- en genotmiddelen (SBI 46.3) 28,7% van de brutomarge op aan personeel, tegenover 28,1% in 2009. Hier is lager gunstiger.

Gemiddelde: 27,8%
Hoogste: 29,0% 2010
Laagste: 26,3% 2020
Laatste: 28,7% 2022

Rekenregel: personeelskosten / brutomarge Het deel van de brutomarge dat naar personeel gaat.

EBITDA-marge (benadering)

In % van de omzet, 2009 tot en met 2022

De EBITDA-marge in de branche groothandel in voedings- en genotmiddelen (SBI 46.3) was in 2022 5,2% van de omzet, tegenover 5,7% in 2009.

Gemiddelde: 5,9%
Hoogste: 6,7% 2013
Laagste: 5,2% 2021
Laatste: 5,2% 2022

Rekenregel: (bedrijfsresultaat + afschrijvingen) / omzet Handig om bedrijven met verschillende investeringen te vergelijken.

Opslagfactor

Omzet gedeeld door kosten van de omzet, 2009 tot en met 2022

In 2022 was de omzet in de branche groothandel in voedings- en genotmiddelen (SBI 46.3) 1,26 keer de inkoopwaarde, tegenover 1,25 keer in 2009.

Gemiddelde: 1,26
Hoogste: 1,28 2020
Laagste: 1,24 2012
Laatste: 1,26 2022

Rekenregel: omzet / kosten van de omzet Hoeveel keer de inkoopwaarde gemiddeld als omzet terugkomt.

Bron: CBS, brancheverenigingen en -informatie verder bewerkt en doorgerekend door Firmfocus. Cijfers van groothandel in voedings- en genotmiddelen (SBI 46.3). Gemiddelden van de branche, geen verdeling per bedrijf.

Aantal bedrijven in de branche groothandel in suiker, chocolade en suikerwerk

Aantal bedrijven

2007 tot en met 3e kwartaal 2026

+11,4% meer bedrijven dan in 2007

Het aantal bedrijven in de branche groothandel in suiker, chocolade en suikerwerk groeide van 220 in 2007 naar 245 in het 3e kwartaal van 2026 (bron: CBS, 3e kwartaal 2026).

Aantallen volgens het CBS, afgerond op vijftallen. Bron: CBS, bewerking Firmfocus.

Vooruitzichten voor de branche groothandel in suiker, chocolade en suikerwerk

In het 3e kwartaal van 2026 lag het ondernemersvertrouwen in de branche groothandel en handelsbemiddeling (niet in auto's en motorfietsen) (SBI 46) 3,7 punt lager dan in Nederland (bron: CBS, oktober 2026).

Wat speelt er in de branche groothandel in suiker, chocolade en suikerwerk

Chocolade heeft een zware periode achter de rug: de winkelprijs steeg in vijf jaar met ongeveer 50%, terwijl het volume met 10% daalde (bron: Rabobank, februari 2026). De cacaoprijzen zijn inmiddels fors gedaald, wat op termijn ruimte geeft voor lagere inkoopprijzen en herstel van de vraag. Suiker gaat de andere kant op: de FAO-suikerprijsindex steeg in augustus 2026 met 12% (bron: FAO via ABN AMRO, september 2026), door droogte en een tegenvallende Europese bietenoogst, en een mogelijke El Niño kan oogsten eind 2026 verder raken.

De grootste structurele bedreiging komt van beleid en gezondheid. De voorgestelde suikertaks kan snoep, koek en chocolade flink duurder maken en grensaankopen in de hand werken, en afslankmedicijnen verminderen de trek in zoetigheid. Daarbij komen hogere cao-lonen en duurdere brandstof, die een distributiemodel met veel kleine leveringen extra raken. Voor u als groothandel loont het om nu al in kaart te brengen welk deel van het assortiment onder de taks valt, suikerarme varianten en kleinere porties toe te voegen en de nadruk te leggen op premium-, seizoens- en cadeauproducten waarbij de prijs minder zwaar weegt.

Omschrijving en trends: Firmfocus, op basis van onderzoek van ABN AMRO, ING Research en Rabobank (oktober 2026).

Aan de slag met de branche groothandel in suiker, chocolade en suikerwerk

Toegang tot alle cijfers

Voor alle branches · bedragen inclusief btw · geen automatische verlenging · betalen op factuur of online

Vergelijk alle lidmaatschappen

Achtergrond bij de branche groothandel in suiker, chocolade en suikerwerk

Over de branche

De klasse omvat de handel in suiker, chocolade en chocoladeproducten en suikerwerk zoals snoep, drop, kauwgom en pepermunt. In de praktijk zijn er twee soorten bedrijven. Importeurs en distributeurs vertegenwoordigen buitenlandse merken of voeren eigen merken en verkopen aan supermarktketens, andere groothandels en speciaalzaken. Regionale zoetwarengroothandels bedienen kleine verkooppunten zoals tankstations, kantines, sportclubs, kiosken en snoepwinkels, vaak samen met chips, dranken en andere impulsartikelen. Suiker voor huishoudens en horeca valt hier ook onder; grondstoffen voor bakkerijen horen bij de groothandel in bakkerijgrondstoffen. De thuismarkt is groot: Nederlanders eten 51 kilo zoetwaren per persoon per jaar, tegen 25,7 kilo in Duitsland (bron: ABN AMRO, december 2025).

Na de inkoopwaarde zijn personeel, opslag en transport de grootste kostenposten, met voor chocolade extra kosten voor gekoelde opslag en vervoer in de zomer. Kengetallen zijn de omloopsnelheid van de voorraad, derving door verlopen houdbaarheid, de dropgrootte bij kleine verkooppunten en de seizoenspieken rond Sinterklaas, Kerst en Pasen, die veel werkkapitaal vragen. Grote merkfabrikanten en supermarktketens onderhandelen vaak rechtstreeks, zodat de groothandel waarde moet toevoegen met assortimentsadvies, schapbeheer, kleine leveringen en een breed pakket van merken. Beoordeelt u een zoetwarengroothandel, kijk dan naar de exclusiviteit van merkvertegenwoordigingen, de spreiding over kanalen en de mate waarin prijsstijgingen van fabrikanten kunnen worden doorberekend.

Producten en diensten

Chocoladerepen
bonbons en pralines
chocoladeletters
paaseitjes
hagelslag en chocoladepasta
snoepgoed
drop
winegums
zuurtjes
pepermunt
kauwgom
marshmallows
toffees en karamels
lolly's
suikervrij snoep
kristalsuiker
basterdsuiker
rietsuiker
suikerklontjes
poedersuiker
seizoensassortiment voor Sinterklaas en Pasen
uitdeelverpakkingen
private-labelzoetwaren
schapbeheer
automatenvulling
levering aan tankstations en kiosken

Bronnen en definities

Bron

Genormaliseerde en verrijkte data van CBS, gecombineerd met brancheonderzoek en herijking door Firmfocus tot het meest recente meetjaar.

Branche

SBI 46.36, Groothandel in suiker, chocolade en suikerwerk. Onderdeel van groothandel in voedings- en genotmiddelen (SBI 46.3).

Financiële cijfers

Het CBS publiceert geen aparte winst- en kostencijfers voor de branche groothandel in suiker, chocolade en suikerwerk. Daarom tonen wij de cijfers van de bovenliggende branche groothandel in voedings- en genotmiddelen (SBI 46.3).

Kostenstructuur

De exploitatiecijfers zijn gebaseerd op CBS-data, branche-rapporten en -informatie. Deze worden verder verrijkt en bewerkt. Daarnaast is voor de meeste branches ook de huidige prognose beschikbaar, gebaseerd op onder meer de gerealiseerde omzetontwikkeling, ons economisch model en externe verwachtingen.

Bedrijfsresultaat

Bedrijfsopbrengsten min bedrijfslasten, vóór financiële baten en lasten en belastingen. Inclusief de beloning van de ondernemer.

Als percentage: bedrijfsresultaat gedeeld door omzet.

Afgeleide kengetallen

Wij berekenen de kengetallen uit de kostenstructuur van de branche.

Brutomarge: omzet min kosten van de omzet, gedeeld door omzet.
Opslagfactor: omzet gedeeld door kosten van de omzet.
Personeel ten opzichte van de brutomarge: personeelskosten gedeeld door brutomarge.
EBITDA-marge (benadering): bedrijfsresultaat plus afschrijvingen, gedeeld door omzet.

Aantal bedrijven

Per jaar tonen wij de telling van het laatste beschikbare kwartaal; voor het lopende jaar is dat een tussenstand. Aantallen zijn afgerond op vijftallen.

Bron: CBS
Niveau: groothandel in suiker, chocolade en suikerwerk
Periode: 2007 tot en met 3e kwartaal 2026

Ondernemersvertrouwen

CBS, Conjunctuurenquête Nederland: het saldo van het percentage optimistische en pessimistische ondernemers. De hoofdlijn gaat over de branche groothandel en handelsbemiddeling (niet in auto's en motorfietsen) (SBI 46). De vergelijkingslijn is Nederland, alle sectoren.

Bron: CBS
Niveau: groothandel en handelsbemiddeling (niet in auto's en motorfietsen) (SBI 46)
Vergelijkingslijn: Nederland, per kwartaal
Periode: 4e kwartaal 2016 tot en met 3e kwartaal 2026, per kwartaal
Bijgewerkt: oktober 2026

Consumentenvertrouwen

CBS, Consumentenconjunctuuronderzoek: het gemiddelde saldo van positieve en negatieve oordelen van consumenten over de economie en hun eigen financiële situatie, voor heel Nederland.

Bron: CBS
Niveau: Nederland
Periode: oktober 2016 tot en met september 2026, per maand
Bijgewerkt: oktober 2026

Vacatures

Openstaande vacatures in de branche groot- en detailhandel; reparatie van auto’s (SBI G), per kwartaal.

Bron: CBS
Niveau: groot- en detailhandel; reparatie van auto’s (SBI G)
Periode: 1e kwartaal 2011 tot en met 2e kwartaal 2026, per kwartaal

Omschrijving en trends

Wij schrijven de omschrijving en de trends op basis van onderzoek van ABN AMRO, ING Research en Rabobank. Laatst herzien in oktober 2026.

Actualiteit

Realisatie tot en met 2022 is gratis. Leden zien ook de realisatie over 2023 en 2024 en de huidige prognose. Laatst bijgewerkt in oktober 2026.

Gebruik in uw rapportage

Neemt u de cijfers over in een analyse, advies of financieringsaanvraag? Vermeld dan deze bron.

Firmfocus, Branchecijfers groothandel in suiker, chocolade en suikerwerk (SBI 46.36), met de cijfers van groothandel in voedings- en genotmiddelen (SBI 46.3). Op basis van CBS, brancheverenigingen en -informatie verder bewerkt en doorgerekend door Firmfocus, oktober 2026. www.firmfocus.biz/NL/BI/branche/groothandel-in-suiker-chocolade-en-suikerwerk-4636

Rapporten

Veelgestelde vragen over de branche groothandel in suiker, chocolade en suikerwerk

Korte antwoorden op basis van de cijfers op deze pagina.

Wat is de gemiddelde winstmarge in de branche groothandel in suiker, chocolade en suikerwerk?

Het CBS publiceert voor de branche groothandel in suiker, chocolade en suikerwerk geen aparte winstcijfers. Voor de branche groothandel in voedings- en genotmiddelen (SBI 46.3) was het gemiddelde bedrijfsresultaat 4,1% van de omzet in 2022; over 2009 tot en met 2022 gemiddeld 4,8% (bron: CBS, brancheverenigingen en -informatie, bewerkt en doorgerekend door Firmfocus, januari 2022).

Wat zijn de grootste kostenposten in de branche groothandel in suiker, chocolade en suikerwerk?

Het CBS publiceert voor de branche groothandel in suiker, chocolade en suikerwerk geen aparte kostencijfers. In de branche groothandel in voedings- en genotmiddelen (SBI 46.3) waren de grootste kostenposten in 2022, in procenten van de omzet, kosten van de omzet met 79,6%, personeelskosten met 5,9% en overige bedrijfskosten met 3,8% (bron: CBS, brancheverenigingen en -informatie, bewerkt en doorgerekend door Firmfocus, januari 2022).

Hoeveel bedrijven telt de branche groothandel in suiker, chocolade en suikerwerk?

In het 3e kwartaal van 2026 telde de branche groothandel in suiker, chocolade en suikerwerk 245 bedrijven, 11,4% meer dan in 2007 (bron: CBS, 3e kwartaal 2026).

Hoe vergelijk ik mijn bedrijf met de branche groothandel in suiker, chocolade en suikerwerk?

Met de Benchmark van Firmfocus zet u uw eigen omzet en kosten naast de gemiddelden van de branche en ziet u per kostenpost waar u afwijkt.

Hoe berekent Firmfocus deze cijfers?

De cijfers zijn genormaliseerde en verrijkte data van CBS, gecombineerd met brancheonderzoek en herijking door Firmfocus tot het meest recente meetjaar.

Waarom lopen de gratis cijfers tot en met 2022?

Op deze pagina zijn de cijfers tot en met 2022 gratis. Leden zien ook 2023 en 2024 en de huidige prognose, in dezelfde opbouw per kostenpost en in de kengetallen. De huidige prognose is een doorrekening door Firmfocus op basis van de laatste beschikbare data en branche-informatie.