Ontwikkelingen sector restaurants

Interessante ontwikkeling voor restaurant

De ontwikkelingen voor restaurants staan niet stil. Zowel op het gebied van processen, marketing, duurzaamheid en technologie speelt er erg veel. Hieronder staan 10 belangrijke ontwikkelingen die inmiddels bij veel restaurants in meer of mindere mate worden toegepast. Sommige punten kunnen voor uw restaurant relevanter zijn dan andere, maar in elk geval de moeite waard om ze mee te wegen bij uw strategiebepaling.

10 belangrijke strategische en tactische ontwikkelingen restaurants

1. Versterking van de online aanwezigheid, zoals het aanbieden van bezorging en take-away. Dit vergroot de toegankelijkheid en bereik van restaurants, waardoor klanten gemakkelijker toegang hebben tot het restaurant en hun gerechten. De meeste restaurants in Nederland bieden bezorging en take-away aan via hun website of apps. Een website is in elk geval aan te raden omdat (nieuwe) klanten graag van te voren kijken wat voor restaurant het is en wat er op het menu staat.
2. Aanbieden van nieuwe initiatieven, zoals het aanbieden van unieke gerechten en ervaringen. Dit helpt om klanten meer te betrekken, waardoor het restaurant meer omzet genereert. Het verbetert ook de klanttevredenheid door het aanbieden van verschillende opties en ervaringen. Als voorbeeld bieden restaurants tegenwoordig steeds meer seizoensgebonden specialiteiten aan, zoals asperges in het voorjaar. Of wat creatiever worden er pop-up diners en interactieve kookdemonstraties georganiseerd.
3. Niet bepaald nieuw, maar wel steeds belangrijker met de vele review sites en sociale media: het verbeteren van de klantenservice in de horeca, met nadruk op vriendelijkheid en kwaliteit. Een goede klantenservice zorgt ervoor dat klanten zich welkom voelen in het restaurant. Ook helpt het het verhogen van de klanttevredenheid en het aantal terugkerende klanten. Maar ook als het een keertje mis gaat, is het verstandig om daar charmant mee om te gaan en te denken aan de lange termijn relatie met klanten en het goed te maken.
4. Aanbieden van interactieve ervaringen, zoals het koken van gerechten met klanten. Dit biedt klanten meer betrokkenheid bij het restaurant, waardoor ze zich meer gewaardeerd voelen. Het verhoogt ook het vertrouwen in het restaurant en de omzet.
5. Verbeteren van de hygiëne en veiligheid in de horeca, zoals het implementeren van meer hygiënemaatregelen. Dit zorgt ervoor dat het restaurant een schone en veilige omgeving voor klanten biedt, wat de klanttevredenheid verhoogt.
6. Aanbieden van duurzame opties, zoals het gebruik van lokale producten en alternatieve energiebronnen. Dit vermindert de milieu-impact. Steeds meer klanten letten hierop. Daarnaast is het natuurlijk veel fijner om te ondernemen zonder het mileu onnodig te belasten. Er zijn overigens naast de positieve aspecten voor het milieu ook veel voordelen voor uw bedrijf en winstgevendheid. Lees hier meer over duurzaamheid in de horeca. 
7. Verhogen van de efficiency in de horeca, zoals het verbeteren van de bediening en het verminderen van de wachtrijen. Dit zorgt ervoor dat klanten sneller bediend worden, waardoor ze meer tevreden zijn met de dienstverlening. Er is steeds meer mogelijk op het gebied van techniek om de bediening te verbeteren en dat kan verder gaan dan een digitale bestelstation of bestelapp.
8. Moderniseren van de kassasystemen, zoals het aanbieden van mobiele betalingen en het gebruik van Big Data. Dit verbetert de betalingservaring voor klanten, wat hun verblijf in uw restaurant natuurlijk weer aangenamer maakt.
9. Verbeteren van de presentatie en het design van restaurants, zoals het ontwerpen van interieurs die naadloos aansluiten op uw doelgroep. Dit creëert een meer aantrekkelijke en comfortabele omgeving voor klanten, waardoor ze zeker meer geneigd zullen zijn om terug te keren.
10. Verhogen van de betrokkenheid van klanten, door het aanbieden van loyalty-programma's en het toepassen van sociale media-marketing. Ook dit versterkt de klantbinding en creëert meer loyale klanten, waardoor het restaurant meer omzet genereert.