Bedrijven
8.125
KW1 2026
Brancheinformatie en cijfers vervaardiging van voedingsmiddelen
Alles over ontwikkelingen winst, kosten, omzet en meer
Omzetgroei (j/j)
4.8 %
▲ Groei
DECEMBER 2025
Winst (% omzet)
5.4 %
▲ 5.4% van omzet
2021 (login voor laatste cijfers)
Vacatures (sector)
28.000
▲ Open posities
industrie — KW4 2025
Branchecijfers vervaardiging van voedingsmiddelen
Hier treft u informatie en kengetallen aan over exploitatie en winstontwikkeling, omzet en aantal bedrijven voor de branche vervaardiging van voedingsmiddelen (SBI code: 10). De cijfers zijn gebaseerd op onderzoeken van het CBS, belastingdienst en brancheorganisaties. Deze zijn verder verrijkt en toegankelijker gemaakt. Als lid kunt u de laatst beschikbare cijfers raadplegen na inloggen. Deze branche valt onder de branche industrie (klik om te bekijken).
Trend winst en kosten vervaardiging van voedingsmiddelen
De branche vervaardiging van voedingsmiddelen valt onder de sector industrie. In de tabel rechts wordt een uiteenzetting gegeven van de gemiddelde kostenstructuur en winst voor deze bedrijfstak. De kosten en winst zijn als percentage (aandeel) in de omzet weergegeven. Natuurlijk bestaan er verschillen tussen de bedrijven qua grootte en jurische vorm, maar deze kengetallen geven inzicht in de gemiddelde exploitatie en kunt u gebruiken ter vergelijking (rekeninghoudend met uw type bedrijf). Tenzij anders vermeld, betreffen de kostencijfers het jaar 2021. Meldt u zich eerst aan om de laatst beschikbare cijfers te raadplegen.
Key Insights vervaardiging van voedingsmiddelen
Actionable signals from current data
Let op u bent niet ingelogd. Leden graag inloggen voor de laatste beschikbare cijfers.
Omzetgroei (j/j): 4.8%
Gemiddelde winst (bedrijfsresultaat): 5.4% van de omzet (2021).
Bruto marge: 30.8% (2021).
Grootste kostenposten: Kosten omzet (69.2%), Personeel (12.5%), Kosten van overige diensten (2.5%).
Aantal bedrijven: 8.125 (KW1 2026).
Vacatures (sector): 28.000 (KW4 2025).
Huidige benchmark beschikbaar, gebaseerd op modelmatige doorrekening van recente CBS-data en sectorsignalen.
*Betreft branchegemiddelden; individuele bedrijven kunnen afwijken door schaal, mix en rechtsvorm.
Kosten per categorie - vervaardiging van voedingsmiddelen
Branchegemiddelde — % van omzet
| omzet/kosten | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 |
Huidig*
inloggen
|
|---|---|---|---|---|---|
| Netto omzet | 99.2% | 99.0% | 99.5% | 98.9% | |
| Overige opbrengsten | 0.8% | 1.0% | 0.5% | 1.1% | |
| Totale omzet | 100% | 100% | 100% | 100% | |
| Kosten van de omzet | 70.7% | 69.7% | 69.5% | 69.2% | |
| Bruto marge | 29.3% | 30.3% | 30.5% | 30.8% | |
| - Bruto Loon | 6.9% | 7.3% | 7.5% | 7.5% | |
| - Sociale lasten | 1.1% | 1.2% | 1.2% | 1.1% | |
| - Pensioenpremies | 0.8% | 0.9% | 0.9% | 0.9% | |
| - Overig | 3.0% | 3.2% | 3.1% | 3.0% | |
| Personeelkosten Totaal | 11.8% | 12.6% | 12.6% | 12.5% | |
| Verkoopkosten | 1.3% | 1.3% | 1.0% | 1.0% | |
| Huisvestingskosten | 1.1% | 1.2% | 1.2% | 1.2% | |
| Apparatuur en Inventaris | 1.4% | 1.4% | 1.6% | 1.5% | |
| Energieverbruik | 1.3% | 1.3% | 1.3% | 1.5% | |
| Vervoermiddelen | 0.4% | 0.4% | 0.4% | 0.4% | |
| Communicatiekosten | 0.1% | 0.1% | 0.1% | 0.1% | |
| Afschrijvingen | 2.3% | 2.6% | 2.6% | 2.4% | |
| Overige diensten | 2.3% | 2.3% | 2.4% | 2.5% | |
| Overige bedrijfskosten | 2.7% | 2.4% | 2.4% | 2.2% | |
| Bedrijfsresultaat | 4.5% | 4.7% | 4.9% | 5.4% |
* Huidige exploitatie betreft modelmatige doorrekening op basis van meest recente data beschikbaar
Lidmaatschap
Alles wat u krijgt als lid
Voor bedrijven, adviseurs en andere professionals inclusief de laatste cijfers van vervaardiging van voedingsmiddelen.
-
Alle branchecijfers 300+ sectoren, actuele prognose en realisatie
-
Downloads en premium artikelen Inclusief Excel bedrijfstakdatabase 15 jaar trend met interactief dashboard
-
Firmfocus Business Planner Met sectordata en voorbeeldteksten vooringevuld
-
Transparant & flexibel Geen automatische verlenging — u houdt zelf de regie
Trend bedrijfsresultaat vervaardiging van voedingsmiddelen
Bedrijfsresultaat vervaardiging van voedingsmiddelen
In de grafiek onder ziet u dat het gemiddelde bedrijfsresultaat of netto marge van de branche vervaardiging van voedingsmiddelen tussen 2009 en 2021 is gestegen met 1.22% procentpunt naar 5.40%. Hierbij wordt in de branche vervaardiging van voedingsmiddelen gemiddeld een bruto marge van 30.8% behaald.
Ten opzichte van het voorgaand jaar (2020) is het gemiddeld bedrijfsresultaat is gestegen van 4.9% naar 5.4%.
Trend aantal bedrijven vervaardiging van voedingsmiddelen
Trend bedrijven
De grafiek trend bedrijven vervaardiging van voedingsmiddelen geeft de ontwikkeling van het aantal bedrijven weer van 2007 tot 2025. Er is sprake van een toename van 3.540 bedrijven in 18 jaar
In het eerste kwartaal van 2026 is het aantal bedrijven 8.125.
Vervaardiging van voedingsmiddelen trends
De afgelopen jaren is de bedrijfstak vervaardiging van voedingsmiddelen aanzienlijk veranderd. Ondernemers zullen moeten investeren in technologie, te beginnen met automatiserings- en digitaliseringsprocessen, om de concurrentie voor te blijven. Een ander punt waar veel ondernemers rekening mee moeten houden, is het ontwikkelen van nauwere samenwerkingsverbanden met andere leveranciers in de voedselvoorzieningsketen. Verder moeten er meer strenge veiligheidsprocedures worden gevolgd, zowel door de producenten als de consumenten, om ongewenste risico's te voorkomen. Tenslotte worden voedingsmiddelenconcurrenten op de markt uitgedaagd om maatschappelijk verantwoorde producten te produceren, en deze verantwoordelijkheid is bepalend voor hun economische succes.
Kostenverdeling als % van omzet — vervaardiging van voedingsmiddelen (2021)
De hoogste kostenposten voor de branche vervaardiging van voedingsmiddelen in 2021 zijn respectievelijk: Kosten omzet (69.2%), Personeel (12.5%) en Kosten van overige diensten (2.5%).
Trend omzet vervaardiging van voedingsmiddelen (indexcijfers)
Omzetontwikkeling
In deze grafiek treft u de binnenlandse omzetontwikkeling van 2005 tot en met 2025 voor de branche vervaardiging van voedingsmiddelen aan. Het betreft indexcijfers per jaar ten opzichte van het basisjaar 2015. In 2025 was de omzetindex 135.3. Dat betekent dat de omzet in 2025 35.3% hoger was dan in 2015. In vergelijking met het jaar ervoor is de omzet 6.9% hoger.